12 octombrie 2010, 13:56 views 30187

Rulade de dovlecei umpluţi cu legume (varianta 1)

Ingrediente:

  • 3 dovlecei,
  • ½ pahar de ulei.

Pentru umplutură:

  • 1 praz (partea albă),
  • 1 morcov,
  • ½ ţelină rădăcină,
  • 5-6 ciuperci,
  • 1 lingură de oţet 2-3 căţei de usturoi,
  • 1 lingură de verdeaţă tocată,
  • sare.

Mod de preparare:

Dovleceii tineri se curăţă de coajă, se spală, se taie de-a lungul felii alungite, se prăjesc pe ambele părţi. Pe panglicile de dovlecei prăjiţi se pune umplutura şi se rulează.

Prepararea umpluturii:

Legumele şi ciupercile se taie pai, se prăjesc uşor, se sărează, se adaugă usturoiul pisat, verdeaţa, usturoiul şi se amestecă.

 

Preparat culinar pregatit la restaurantul „Doina”
bucatar-sef Putreşa Ana
or. Сhişinau, str. Trandafirilor, 6
 

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Localitățile Republicii Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1711
Populația:
5095 locuitori

Bulboaca este un sat şi comună din raionul Anenii Noi. Satul este situat la o distanță de 8 km de orașul Anenii Noi şi la 46 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004 populația satului constituie 5095 de oameni. Satul este atestat documentar în anul 1711 cu denumirea de Bulboaca Tătărască.

Biblioteca
Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.