Salată cu ardei copţi şi mazăre verde

08 octombrie 2010, 12:07 views

39591

Salată cu ardei copţi şi mazăre verde

Ingrediente:

•   6 ardei graşi,
•   ¾ pahar de mazăre verde conservată,
•   1 ceapă,
•   4 roşii,
•   2 linguri verdeaţă tăiată,
•   100 g vin roşu de masă.

Pentru sos:
•   2 linguri ulei,
•   2 linguri oţet de vin,
•   ½ linguriţă zahăr,
•   sare,
•   piper negru măcinat.

Mod de preparare:

Ardeii se curăţă de peduncul şi seminţe, se coc la cuptor pe reţea, se curăţă de coajă, codiţă şi seminţe, se taie felii. Ceapa, tăiată semiinele, se spală în apă rece, se scurge bine, deasupra se toarnă vin şi se pune la marinat pe 10-15 minute. Roşiile se taie felii. Mazărea, legumele şi verdeaţa se amestecă, se adaugă sos, se pun în farfurie, se garnisesc cu verdeaţă.

Prepararea sosului: Se amestecă uleiul vegetal şi oţetul, se adaugă sare, zahăr, piper măcinat. Ingredientele se amestecă şi se bat bine.

Preparat culinar pregătit la restaurantul „La Taifas”
bucătar-şef Dorofeeva Ala
or. Chișinău, Bucuresti, 67

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Votează Rezultate

Localitățile Republicii Moldova

Larga Veche

Statut:: Sat
Prima atestare:: 1507
Populația:: 396 locuitori

Larga Veche este un sat din cadrul comunei Larga Nouă, raionul Cahul. Localitatea se află la distanța de 28 km de orașul Cahul și la 148 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 396 de oameni. Satul Larga Veche a fost menționat documentar în anul 1507.

Biblioteca

Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.