
Rulade de dovlecei umpluţi cu legume (varianta 2)
Ingrediente:
- 3 dovlecei,
- ½ pahar ulei.
- 2 ouă
- 3 linguri de făină
- sare
Pentru umplutură:
- 2 cepe,
- 1-2 roșii,
- 2 morcovi,
- 8-10 ciuperci,
- 1 lingură oţet,
- ½ lingură zahăr,
- 2-3 căţei de usturoi,
- 1 lingură verdeaţă tăiată,
- sare.
Mod de preparare:
Dovleceii tineri se spală, se curăţă de peduncul şi pieliţă, se taie în lungime fâşii, se prăjesc pe ambele părţi. Pe fâşiile prăjite se pune umplutura şi se rulează.
Prepararea umpluturii: Morcovii, ceapa, ciupercile se taie fidea subţire, se prăjesc puţin, apoi se adaugă sarea, usturoiul pisat, verdeaţa, zahăr, oţet şi se amestecă.
Preparat culinar pregatit la restaurantul „Doina”
bucatar-sef Putreșa Ana
or. Сhisinau, str. Trandafirilor, 6
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1560
- Populația:
- 542 locuitori
Lazo este un sat din cadrul comunei Hăsnăşenii Noi, raionul Drochia. Localitatea se află la distanța de 33 km de orașul Drochia și la 164 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 542 de oameni. Satul Lazo a fost menționat documentar în anul 1560.