Ardei graşi umpluţi, muraţi ca acasă

08 octombrie 2010, 10:34 views

50224

Ardei graşi umpluţi, muraţi ca acasă

Ingrediente:

•   8-10 ardei graşi,
•   1 lingură ulei,
•   1 lingură ceapă verde tăiată mărunt,
•   pătrunjel verde.

Pentru umplutură:
•   ½ căpăţînă de varză,
•   2 morcovi,
•   1 rădăcină de pătrunjel,
•   2 cepe,
•   2 mere,
•   1/3 pahar ulei,
•   1 lingură sare,
•   3 linguri mărar,
•   pătrunjel verde tăiat mărunt.

Mod de preparare:

Ardeii pregătiţi se pun într-o cratiţă emailată, se acoperă cu o farfurie, deasupra se pune o greutate. Peste 5 zile ardeii vor fi gata. Înainte de a se servi, se stropesc cu ulei, se presară cu ceapă verde şi se garnisesc cu pătrunjel.

Prepararea umpluturii: Morcovii, pătrunjelul, ceapa se taie pai, se rumenesc. Varza se taie mărunt, se freacă cu sare. Se adaugă merele tăiate felioare, legumele prăjite, verdeaţa. Se amestecă totul.

Preparat culinar pregătit la restaurantul „La Crîșma”
bucătar-şef Țîbuliscaia Liudmila
or. Chișinău, str. Hipodromului, 9/1

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Votează Rezultate

Localitățile Republicii Moldova

Huluboaia

Statut:: Sat
Prima atestare:: sec XIX
Populația:: 1011 locuitori

Huluboaia este un sat şi comună din raionul Cahul. Huluboaia este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Localitatea se află la distanța de 35 km de orașul Cahul și la 210 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 1011 oameni. Satul Huluboaia a fost înființat în a doua jumătatea a secolului XIX.

Biblioteca

Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.