
Салат из стручковой фасоли и красного перца
Ингредиенты:
- 400 г свежей стручковой фасоли,
- 4-5 сладких перцев,
- 2 средних луковицы,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- ½ чайной ложки винного уксуса,
- молотый черный перец,
- соль,
- зелень петрушки.
Приготовление:
Удалить плодоножку фасоли и варить в подсоленной воде 10-12 минут. Остудить, крупные стручки нарезать. Лук нарезать соломкой, обжарить до золотистого цвета. Сладкий перец испечь в духовке на решётке, снять кожицу, нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить ножом, по возможности, на пластинки (это лучше чем через чесночницу). Всё соединить, добавить соль, перец, уксус, нарезанную зелень. Выложить в салатник.
Рекомендации:
Салат отлично зарекомендовал себя, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к гратарным блюдам из говядины и птицы.
Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1750
- Население:
- 1211 чел.
Гидирим (Ghidirim) – село и административный центр коммуны в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра. Гидирим – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 11 км от города Рыбница и 99 км от муниципия Кишинев. По данным 2011 года, в селе проживало 1211 человек. Первое документальное упоминание о селе Гидирим датировано 1750 годом.