08 октября 2010, 12:36 views 26243

Салат из стручковой фасоли с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

  • 600 г стручковой фасоли,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столо­вая ложка винного уксуса,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • соль,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени,
  • листья салата для оформления.

Приготовление:

 У фасоли удалить плодоножку и варить в подсоленной воде 10-12 минут. От­кинуть на дуршлаг, охладить, нарезать. Положить фасоль в кастрюлю, добавить растительное масло, уксус, толчёный чеснок, накрыть крышкой и оставить на 1,5 - 2 часа. Перед подачей выложить салат на тарелку, посыпать рубленой зеленью.

При подаче оформить листьями салата.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Taifas»
шеф-повар Дорофеева Алла
г. Кишинэу, ул. Букурешть, 67

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1885
Население:
830 чел.

Софиевка (Sofievca) – село в составе коммуны Албота де Сус района Тараклия. Село расположено на расстоянии 25 км от города Тараклия и 173 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 830 человек. Первое документальное упоминание о селе Софиевка датировано 1885 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.
Фото
Аудио
Видео
Публикации
Документы