
Икра грибная
Игредиенты:
- 700 г грибов,
- 4 луковицы,
- ½ стакана растительного масла,
- 1 чайная ложка лимонного сока,
- 2-3 дольки чеснока,
- соль,
- молотый чёрный перец,
- зелень петрушки.
Приготовление:
Грибы отварить, мелко нарезать и обжарить. Лук нашинковать и пассировать. Смешать грибы с луком, и тушить под крышкой 5-10 минут на небольшом огне. Остывшие грибы и лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, заправить солью, перцем, лимонным соком, растёртым чесноком.
Грибная икра будет вкуснее если использовать свежие грибы двух-трех видов.
Блюдо приготовлено в ресторане «La Taifas»
шеф-повар Дорофеева Алла
г. Кишинэу, ул. Букурешть, 67
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1616
- Население:
- 1076 чел.
Алчедар (Alcedar) — село и административный центр одноименной коммуны района Шолдэнешть. В состав коммуны также входят села Курэтура и Одая. Алчедар расположен на правом берегу реки Днестр, в 12 км от города Шолдэнешть и 127 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 1076 человек. Первое упоминание об Алчедаре датируется 1616 годом.