
Плацинды с творогом
Ингредиенты:
Для теста: см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий», 1 вариант.
Для начинки:
- 5 столовых ложек растительного масла,
- 250 г творога,
- 1 яйцо,
- соль,
- сахар по вкусу,
- 2 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление:
Приготовить тесто (см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий», 1 вариант), положить друг на друга 5-8 слоев теста, слегка подсушить каждый слой и обильно смазать растительным маслом, чуть растопленным и отцеженным сливочным маслом. Начинку из творога выложить небольшими горками на расстоянии 10-12 см, нарезать тесто на квадраты, углы смазать яйцами, соединить в середине, защепить в виде квадрата, слегка прижать. Плацинды уложить на смазанные растительным маслом листы швом вниз, смазать маслом и выпекать в духовом шкафу при температуре 230-240°С. Готовые плацинды обильно смазать сливочным или топлёным маслом.
Приготовление начинки: Ингредиенты тщательно перемешать.
Блюдо приготовлено в ресторане «La botul calului»
шеф-повар Кравченко Максим
Г. Кишинэу, бул. Москова, 9
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1443
- Население:
- 4106 чел.
Вэсиень (Văsieni) – село и коммуна района Яловень. Вэсиень – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 20 км от города Яловень и 33 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 4106 человек. Первое документальное упоминание о селе Вэсиень датировано 1443 годом.