Plăcinte cu brînză de vaci şi cartofi

20 octombrie 2010, 14:06 views

72253

Ingrediente:

Pentru aluat: vezi reţeta „Aluat pentru plăcinte şi învîrtite”, 1 variantă.

Pentru umplutură:

8 cartofi,
2/3 pahar brînză dulce uscată,
1/2 pahar ulei,
4 linguri unt,
sare.

Mod de preparare:

Se prepară aluatul după reţeta „Aluat pentru plăcinte şi învîrtite”, se împarte în porţiuni mici, fiecare se întinde, se pune în mijloc umplutura, marginile se unesc la centru, se prind, şi se apasă uşor, pentru redarea plăcintei formei plate; se prăjeşte în ulei pe ambele părţi într-o tigaie la foc mic. Pentru ca plăcintele să se prăjească bine şi să devină moi, tigaia se acoperă cu un capac.

Prepararea umpluturii: În apa clocotindă se pun cartofii curăţaţi întregi, cu 3 minute înainte de a fi gata, apa se scurge. Se adaugă 2 linguri de unt, se mai ţine sub capac la foc mic pînă sînt gata. Cartofii se zdrobesc, se adaugă untul rămas, brînză de vaci, verdeaţa tocată, sare.

Preparat culinar pregatit la restaurantul „La botul calului”
bucatar-sef Cravcenco Maxim
or. Chisinau, bd. Moscova, 9

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Votează Rezultate

Localitățile Republicii Moldova

Puţintei

Statut:: Sat
Prima atestare:: 1604
Populația:: 1011 locuitori

Puţintei este un sat şi comună din raionul Orhei. Din componenţa comunei fac parte localităţile Puţintei, Dişcova și Vîprova. Localitatea se află la distanța de 27 km de orașul Orhei și la 50 km de Chișinău. La recensământul din anul 2004, populaţia satului constituia 1011 locuitori. Satul Puțintei a fost menționat documentar în anul 1604.

Biblioteca

Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.