Лапша с маком и сливочным маслом
Ингредиенты:
- 3 стакана муки пшеничной,
- 3 столовые ложки мака,
- 6 яиц,
- 1 столовая ложка сахара,
- соль,
- 100 г сливочного масла.
Приготовление:
Мак распарить, залив кипятком на 10-15 минут, откинуть на сито, охладить. Муку просеять горкой на стол, добавить соль, сахар, мак. Яйцо взбить венчиком и ввести в муку, замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать отлежаться. Разделить тесто на шарики и каждый раскатать в тонкий пласт толщиной 0,2 см, нарезать на пластинки шириной 4-5 см, подсушить. Сложить пластины одну на другую, нарезать лапшу соломкой, отварить. При подаче заправить сливочным маслом.
Использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1604
- Население:
- 377 чел.
Минчений де Жос (Mincenii de Jos) – село и административный центр одноименной коммуны района Резина. В состав коммуны входят населенные пункты Минчений де Жос и Минчений де Сус. Село расположено на расстоянии 27 км от города Резина и 83 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 377 человек. Первое документальное упоминание о селе Минчений де Жос датировано 1604 годом.