![views](/assets/images/bg/eye_orange.png)
Плацинды с сырым картофелем
Ингредиенты:
Для теста: см.рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий».
Для начинки:
- 10-12 клубней картофеля,
- 2 стебля лука-порея,
- ½ столовой ложки растительного масла,
- ½ стакана шкварок,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- 3 столовые ложки рубленой зелени укропа.
Приготовление:
Тесто приготовить, как указано в рецепте «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий». Разделить его на небольшие кусочки, раскатать тонкие лепёшки, вытянуть их, сбрызнуть сливочным маслом, на середину положить начинку, края защипать. Придать плациндам плоскую форму, обжарить их с обеих сторон в сковороде с растительным маслом на слабом огне. Чтобы плацинды хорошо прожарились и стали мягкими, сковороду накрыть крышкой.
Приготовление начинки: Картофель нарезать тонкими кружочками, добавить нарезанный кольцами лук-порей, укроп, шкварки, соль, перец, перемешать.
Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1929
- Население:
- 81 чел.
Антоновка (Antonovca) – село в составе коммуны Пражила Флорештского района. Село расположено в 20 км от города Флорешть и 151 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 81 человек. Село Антоновка было основано в 1929 году.