19 октября 2010, 16:03 views 41001

Плацинды с сырым картофелем

Ингредиенты:

Для теста: см.рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий».

Для начинки:

  • 10-12 клубней картофеля,
  • 2 стебля лука-порея,
  • ½ столовой ложки растительного масла,
  • ½ стакана шкварок,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 3 столовые ложки рубленой зелени укропа.

Приготовление:

Тесто приготовить, как указано в рецепте «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий». Разделить его на небольшие кусочки, раскатать тонкие лепёшки, вытянуть их, сбрызнуть сливочным маслом, на середину положить начинку, края защипать. Придать плациндам плоскую форму, обжарить их с обеих сторон в сковороде с растительным маслом на слабом огне. Чтобы плацинды хорошо прожарились и стали мягкими, сковороду накрыть крышкой.

Приготовление начинки: Картофель нарезать тонкими кружочками, добавить нарезанный кольцами лук-порей, укроп, шкварки, соль, перец, перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1828
Население:
0 чел.

Красная Бессарабия (Crasnaia Besarabia) – село в коммуне Колосова в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. Село расположено на расстоянии 27 км от города Григориополь и 87 км от муниципия Кишинев. В настоящее время это обезлюдевшее село. Село Красная Бессарабия было основано в 1828 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.