Data de 11 septembrie este o zi importantă în calendarul creștin-ortodox, căci ea marchează un eveniment deosebit: tăierea capului Sf. Ioan Botezătorul.

Sfîntul Ioan Botezătorul s-a născut în cetatea Orini. Fiu al Elisabetei și al preotului Zaharia, este cunoscut sub denumirea de "Înaintemergătorul", pentru că a anunțat venirea lui Hristos. În amintirea tăierii capului Sfîntului Ioan Botezătorul, Biserică Ortodoxă a rînduit că ziua de 11 septembrie să fie zi de post aspru.

Tăierea Capului Sf. Ioan Botezătorul este ultima mare sărbătoare din anul bisericesc care se încheie pe data de 13 septembrie. Pe 14 septembrie începe un nou an bisericesc.

Potrivit tradiției, există o serie de obiceiuri și tradiții păstrate cu sfințenie de cei mai credincioși creștini. Astfel, în această zi este bine să nu se mănînce pepeni, pentru că formă lor amintește de cea a capului. În satul tradițional, în această zi nu se folosește cuțitul, totul se rupe cu mînă. În popor se vorbește și de un post care ține "de la cruce pînă la cruce", un post de două săptămîni, neconsemnat în calendarul creștin, care avea rolul de a-i curați pe cei care au săvîrșit omoruri sau alte păcate grave. Postitorii mîncau în această zi numai o turtă de grîu sau de mălai.

Pentru că amintesc de tăierea capului Sfîntului Ioan, nu se mănîncă struguri și nu se bea vin (fiind asociate cu sîngele). De asemenea nu se mănîncă usturoi, ceapă, mere, pere (în general fructe și legume rotunde, care seamănă cu un cap). Nici varză nu se mănîncă, pentru că se zice că pe varză i-a fost tăiat capul sfîntului.