Картофель молодой отварной с чесноком
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля,
- 200 г сало - шпик,
- 3-4 дольки чеснока,
- 2 столовые ложки рубленой зелени,
- 2-4 помидора,
- соль,
- сметана,
- перец чёрный молотый.
Приготовление:
Картофель промыть и очистить от кожицы. Небольшие клубни использовать целиком, крупные нарезать. Залить кипятком, посолить и варить под крышкой до готовности при небольшом кипении. Слить воду, добавить рубленую зелень, встряхнуть для равномерного распределения.
При подаче полить:
1 вариант: горячим растопленным салом со шкварками, приготовленными из сала - шпик, посыпать измельчённым чесноком.
2 вариант: домашней сметаной, посыпать измельчённым чесноком.
Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1630
- Население:
- 514 чел.
Брайкэу (Braicău) — село в составе коммуны Сударка Дондюшанского района. Расположено в 3 км от города Дондюшаны и 212 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 514 человек. Первое документальное упоминание о селе Брайкэу датируется 1630 годом.