![views](/assets/images/bg/eye_orange.png)
Капуста, фаршированная грибами
Ингредиенты:
- 1 средний кочан капусты,
- соль,
- 1 стакан сметаны,
- 1/2 стакана тёртого сыра твёрдых сортов.
Для фарша:
- 8-10 шампиньонов,
- 2 луковицы,
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки кукурузной крупы или риса,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 1 столовая ложка рубленой зелени.
Приготовление:
Капусту проварить в кипящей подсоленной воде. Листья развернуть и между ними ровными слоями уложить фарш. Придать фаршированной капусте форму кочана, завернув её в марлю, уложить в кастрюлю с овощным отваром и припустить до готовности. Фаршированный кочан вынуть из марли, посыпать тёртым сыром, запечь. Выложить на блюдо, нарезать ломтиками и полить сметаной.
Приготовление фарша:
Грибы отварить, нашинковать соломкой, обжарить с луком. Сварить кукурузную (рисовую) крупу, добавить в неё пассированные грибы с луком, рубленые варёные яйца, соль, перец, зелень, перемешать.
Блюдо приготовлено в ресторане «Мост»
шеф-повар Чебану Лариса
г. Кишинэу, ул. Арборилор, 17/1
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1607
- Население:
- 1714 чел.
Вэрэнкэу (Vărăncău) – село и коммуна Сорокского района. В состав коммуны входят населенные пункты Слбозия-Кремене, Вэрэнкэу и Слобозиа Вэрэнкэу. Село расположено на расстоянии 21 км от города Сорока и 150 км от муниципия Кишинэу. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1714 человек. Село Вэрэнкэу было впервые засвидетельствовано документально в 1607 году.