12 октября 2010, 10:24 views 20724

Кабачки жареные, запечённые в сметане

Ингредиенты:

  • 5 кабачков,
  • 1 помидор,
  • 3-4 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 2 столовые ложки тёртого голландского сыра,
  • 4 столовые ложки сметаны,
  • 2 столовые ложки пшеничной муки,
  • 2 дольки чеснока,
  • соль,
  • зелень петрушки,
  • 1 чайная ложка рубленой зелени укропа.

Приготовление:

У молодых вымытых кабачков срезать плодоножку, соскоблить тонкую кожицу, нарезать кружочками шириной 0,5 см, запанировать в муке с солью и обжарить с двух сторон на растительном масле. На смазанную сливочным маслом сковороду положить жареные кабачки, посыпать их измельчённым чесноком, залить сметаной, посыпать тёртым сыром, рубленым укропом, сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Поместить сковороду в духовой шкаф на 10 минут.

Подавать кабачки в горячем виде, оформив блюдо зеленью петрушки.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6
 

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Голосовать Результаты
Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1595
Население:
3002 чел.

Крокмаз (Crocmaz) — село в районе Штефан-Водэ. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Село расположено в 35 км от города Штефан-Водэ и 128 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нём проживают 3002 человека. Первое документальное упоминание о селении Крокмаз датируется 1595 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.
Фото
Аудио
Видео
Публикации
Документы