Баклажаны тушенные в сметане

12 октября 2010, 10:49 views

27949

Баклажаны тушенные в сметане

Ингредиенты:

3-4 баклажана,
4 луковицы,
2 столовые ложки пшеничной муки,
4 столовые ложки растительного масла,
²/₃стакана сметаны,
2-3 дольки чеснока,
соль,
1 столовая ложка рубленой зелени.

Приготовление:

Подготовленные баклажаны разрезать вдоль пополам, а затем поперёк на ломтики толщиной 0,5-0,7 см, посыпать солью и поместить на 40-50 минут под пресс, для удаления горькой жидкости. Запанировать в муке, обжарить с двух сторон. Лук нарезать полукольцами, пассировать. В кастрюлю или сковороду с толстым дном положить рядами баклажаны и пассированный лук, подсаливая каждые два слоя и заливая сметаной. Тушить 20-30 минут, на медленном огне.

Перед подачей баклажаны посыпать рубленой зеленью и толчёным чесноком.

Блюдо приготовлено в ресторане «Мост»
шеф-повар Чебану Лариса
г. Кишинэу, ул. Арборилор, 17/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Необходимо построить водопровод и канализацию

Необходимо газифицировать населенный пункт

Необходимо построить дороги и тротуары у каждому дому

Необходимо реализовать проекты по освещению

Необходимо провести ремонт детского сада и школы

Нужно многое сделать

Голосовать Результаты

Населенные пункты Молдовы

Сагайдак

Статус:: Село
Первое Упоминание:: 1910
Население:: 370 чел.

Сагайдак (Sagaidac) — село в составе коммуны Бэлцата района Криулень. Расположено в 23 км от города Криулень и 31 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нем проживают 370 человек. Село Сагайдак было основано в 1910 году.

Библиотека

Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.