Суп картофельный с кукурузой
Ингредиенты:
- 8 стаканов мясного бульона,
- 6 клубней картофеля,
- 1 стакан зёрен отварной кукурузы (или 1 стакан консервированной кукурузы),
- ½ корня моркови,
- ½ корня петрушки,
- 1 луковица,
- 2 столовые ложки топлёного сливочного масла,
- лавровый лист,
- соль,
- чёрный перец горошком,
- 2 столовые ложки рубленой зелени.
Приготовление:
Кукурузу молочной спелости освободить от листьев, волокнистой части, варить при закрытой крышке, накрыв листьями початка, при медленном кипении до готовности. Отделить зёрна от кочана. В кипящий бульон опустить кубики картофеля. Через 5-7 минут добавить нарезанные коренья, пассированный лук, подготовленную кукурузу. Когда овощи будут готовы, положить лавровый лист, соль, перец, зелень.
Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью.
Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1781
- Население:
- 4451 чел.
Пепень (Pepeni) – село и административный центр одноименной коммуны района Сынджерей. В состав коммуны входят населенные пункты Романовка, Пепень, Рэзэлэй, Пепений Ной. Село расположено на расстоянии 24 км от города Сынджерей и 87 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 4415 человек. Первое документальное упоминание о селе Пепень датировано 1781 годом.