Бульон с кукурузой в омлете
Ингредиенты:
- 8 стаканов бульона,
- 1-2 початка кукурузы или 1-2 стаканa консервированной кукурузы,
- 2 яйца,
- 2-3 столовые ложки сливочного масла,
- 1 столовая ложка рубленой зелени.
- 1 морковь,
- ½ корня петрушки,
- ½ курицы,
- 1 луковица,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Приготовление:
Приготовить куриный бульон. Кукурузу молочной спелости освободить от листьев, волокнистой части, варить при закрытой крышке, накрыв листьями початка, при медленном кипении до готовности. Отделить зёрна от початка, посолить. (Можно использовать консервированную кукурузу). Яйцо взбить с добавлением сметаны, добавить соль, перец чёрный молотый, соединить с кукурузой, влить в сотейник или сковороду, смазанные маслом. Запечь в жарочном шкафу. Готовый омлет охладить, нарезать на куски.
Перед подачей в тарелки положить омлет, залить бульоном, посыпать нарезанной зеленью.
Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1742
- Население:
- 402 чел.
Зэзулений Векь (Zăzulenii Vechi) – село в составе коммуны Негурень района Унгень. Село расположено на расстоянии 32 км от города Унгень и 107 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 402 человека. Первое документальное упоминание о селе Зэзулений Векь датировано 1742 годом.