Баклажан фаршированный куриным мясом
Ингредиенты:
- 200 куриного филе,
- 2 средних баклажана,
- 3 ст. ложки майонеза,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки тёртого сыра,
- 1 чайная ложка пшеничной муки,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Приготовление:
Куриное филе отваривают. У баклажанов удаляют плодоножку и разрезают по длине пополам. Столовой ложкой вынимают часть мякоти таким образом, чтобы получились "лодочки". Измельченную мякоть баклажанов обжаривают на растительном масле, добавляют нарезанное соломкой куриное филе, прогревают, перемешивают с половиной нормы тёртого сыра, измельчённым чесноком, с половиной нормы майонеза, перемешивают, заполняют баклажаны, запекают 15 минут при температуре 150 градусов. Оставшиеся сыр, майонез, муку перемешивают, выкладывают сверху на массу, запекают ещё 3-5 минут при температуре 170 градусов до румяной корочки.
Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1667
- Население:
- 856 чел.
Припичень-Рэзешь (Припичень-Рэзешь) — село и административный центр одноименной коммуны района Резина. В состав коммуны также входит село Припичень-Куркь. Село Припичень-Рэзешь расположено в 22 км от города Резина и 99 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 856 человек. Первое документальное упоминание о Припичень-Рэзешь датируется 1667 годом.