Шашлык из печени на гратаре
Ингредиенты:
• 500 г печени,
• 100 г копчёной грудинки,
• 2-3 луковицы,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• 3-4 столовые ложки соуса «муждей».
Приготовление:
Подготовленную говяжью или свиную печень нарезать на куски, посолить. Копченую свиную грудинку нарезать ломтиками, лук − кольцами. Подготовленную печень, чередуя с луком и грудинкой, нанизывать на шпажку, обжарить на смазанной шпиком решётке гратара, периодически переворачивая. Сразу после жарки посыпать перцем. Подавать с сезонными овощами, полить соусом «муждей».
Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1870
- Население:
- 2050 чел.
Новые Куконешты (Cuconeştii Noi, Куконештий Ной) — село и административный центр одноименной коммуны в Единецком районе. В состав коммуны входит также село Старые Куконешты. Новые Куконешты расположены в 25 км от Единец, 33 км от железнодорожной станции Братушаны и 220 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 2050 человек. Новые Куконешты были основаны в 1870 году.