21 января 2011, 17:41 views 15490

Шашлык из печени на гратаре

Ингредиенты:

•    500 г печени,
•    100 г копчёной грудинки,
•    2-3 луковицы,
•    соль,
•    перец чёрный молотый,
•    3-4 столовые ложки соуса «муждей».

Приготовление:

Подготовленную говяжью или свиную печень нарезать на куски, посолить. Копченую свиную грудинку нарезать ломтиками, лук − кольцами. Подготовленную печень, чередуя с луком и грудинкой, нанизывать на шпажку, обжарить на смазанной шпиком решётке гратара, периодически переворачивая. Сразу после жарки посыпать перцем. Подавать с сезонными овощами, полить соусом «муждей».

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1870
Население:
2050 чел.

Новые Куконешты (Cuconeştii Noi, Куконештий Ной) — село и административный центр одноименной коммуны в Единецком районе. В состав коммуны входит также село Старые Куконешты. Новые Куконешты расположены в 25 км от Единец, 33 км от железнодорожной станции Братушаны и 220 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 2050 человек. Новые Куконешты были основаны в 1870 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.