Ингредиенты:

•    1 кг мясных свиных ребрышек,
•    1 л пива,
•    1 чайная ложка паприки,
•    1 чайная ложка сухой горчицы,
•    соль,
•    перец чёрный молотый.

Приготовление:

У свиных ребрышек удалить лишний жир, нарубить на порционные кусочки, посыпать солью и специями, смешать, залить пивом и дать промариноваться в холодном месте 3-6 часов. Печь на раскаленном гратаре, смазанном растительным маслом.

Подавать с сезонными овощами, солениями, соусом «муждей» или аджикой.

Блюдо приготовлено в ресторане «Basarabia»
шеф-повар Лупу Вероника
г. Кишинэу, ул. Киев, 16/1