15 октября 2010, 10:26 views 20491

Завтрак крестьянина

Ингредиенты:

  • 6-8 яиц,
  • 150 г сала,
  • ½ стакана сметаны,
  • ½ столовой ложки муки,
  • 2 столовые ложки молока,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 4 помидора,
  • 2 столовые ложки сливочного масла.

Первый способ приготовления:

Молоко, соль, перец чёрный молотый, немного муки размешать, добавить сметану, яйцо, взбить до однородной массы. На горячую сковороду положить нарезанное крупными ломтями сало или почерёвку (свиное мясо с прослойками сала), обжарить, залить яичной смесью, довести до готовности в духовом шкафу.

При  желании подать с мамалыгой.

Второй способ приготовления:

В растёртое с солью яйцо добавить сметану, взбить. На сковороду с обжаренным салом или сливочным маслом положить помидоры, очищенные от кожицы и семян, предварительно ошпаренные, нарезанные кубиками, обжарить в течение 1-2 минут, залить подготовленной яичной смесью, довести до готовности в духовом шкафу.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31
 

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1804
Население:
692 чел.

Мошень (Moşeni) – село в составе коммуны Василеуць района Рышкань. Село расположено на расстоянии 24 км от города Рышкань и 204 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 692 человека. Первое документальное упоминание о селе Мошень датировано 1804 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.