15 октября 2010, 15:57 views 46956

Жаркое из рыбы в горшочках

Ингредиенты:

  • 700 г филе рыбы,
  • 8-10 клубней картофеля,
  • 1 стебель лука порея (белая часть),
  • 4-5 столовых ложек растительного масла,
  • 1-2 сладких стручковых перца,
  • 1 столовая ложка пшеничной муки,
  • 1-2 дольки чеснока,
  • 2-3 столовые ложки сухого белого вина,
  • ½ столовой ложки томата пюре,
  • соль,
  • лавровый лист,
  • перец чёрный молотый,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени.

Приготовление:

Рыбу нарезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть вином, растительным маслом, оставить на 20-30 минут. Запанировать в муке, и обжарить до образования  румяной корочки с двух сторон. Уложить в керамические горшочки, добавить нарезанный дольками и обжаренный картофель, пересыпать пассированным луком-пореем и мелко нарезанным сладким перцем, влить бульон, добавить пассированный томат-пюре, рубленую зелень, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, измельчённый чеснок и тушить в духовом шкафу до готовности.

Подавать рыбу в горшочках, посыпав рубленой зеленью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Chateau Vartely»
шеф-повар, Беректарь Дмитрий
мун. Орхей, ул. Елиберэрий, 170/б

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1908
Население:
563 чел.

Мисовка (Misovca) – село в составе коммуны Гангура района Яловень. Село расположено на расстоянии 74 км от города Яловень и 87 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 563 человека. Село Мисовка было основано в 1908 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.