![views](/assets/images/bg/eye_orange.png)
Рыба, тушенная по-сельски
Ингредиенты:
- 800 г рыбы (окуня, карпа),
- 4 луковицы,
- 4 помидора,
- 2 столовые ложки кукурузной муки,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- ½ стакана рыбного бульона,
- 3 дольки чеснока,
- соль,
- молотый чёрный перец,
- перец душистый горошком,
- зелень петрушки и чабреца.
Приготовление:
Рыбу разделать на филе с кожей, нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить. Лук нарезать полукольцами, пассировать. В сотейник уложить слоями рыбу и лук, добавить перец горошком, залить всё рыбным бульоном и тушить на среднем огне 35-40 минут. Перед окончанием тушения положить помидоры, очищенные от кожицы и разрезанные пополам несколько позже - измельчённый чеснок и чабрец.
На гарнир: мамалыга со сливочным маслом, 2 помидора.
Блюдо приготовлено в ресторане «Мост»
шеф-повар Чебану Лариса
г. Кишинэу, ул. Арборилор, 17/1
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1927
- Население:
- 510 чел.
Новосавицкая (Novosavițcaia) – населенный пункт-железнодорожная станция в коммуне Фрунзэ в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. Населенный пункт расположен на расстоянии 15 км от города Слобозия и 97 км от муниципия Кишинев. По данным 2004 года, в селе проживало 510 человек. Населенный пункт-железнодорожная станция Новосавицкая основан в 1927 году.