Новости по ключевому слову - "кухня"

Показать новости с по
02 октября 2024, 13:05 views 72202
РЕЦЕПТ ДНЯ: Свинина в горшочках с варениками Приготовление: Мясо нарезать на куски (по 3 на порцию), слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с нашинкованным луком до образования румяной корочки. Сложить в кастрюлю, залить бульоном и поставить в духовой шкаф. Тушёное мясо уложить в…
01 октября 2024, 13:05 views 16737
РЕЦЕПТ ДНЯ: Грибы фаршированные Приготовление: Шляпки грибов наполнить фаршем, посыпать тёртой брынзой и запечь в ду­ховом шкафу. Подавать фаршированные грибы можно и в горячем, и в  охлаждённом виде. Приготовление фарша: Ножки грибов мелко нарезать и потушить в сливоч…
30 сентября 2024, 13:05 views 17406
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рыба в остром соусе Приготовление: Рыбу, разделанную на филе, нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Приготовление соуса: Подготовленный нарезанный полукольцами лук пассировать до золотистого цвета,…
27 сентября 2024, 13:05 views 18171
РЕЦЕПТ ДНЯ: Телятина, тушенная с грибами и кабачками Приготовление: Телятину обработать, нарезать на небольшие куски, посыпать солью, перцем, обжарить с жиром до золотистой корочки, добавить нарезанный лук, и обжарить с мясом, периодически, помешивая. В конце жарки добавить муку, сложить в казанок,…
26 сентября 2024, 13:05 views 17129
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чулама из цыплëнка Приготовление:В сотейник с кипящей солёной водой положить обработанные и нарезанные корни петрушки, моркови, «букет» зелени, лавровый лист, перец чёрный горошком, грибы (белые шампиньоны), прокипятить 10 минут. Затем положить подготов…
25 сентября 2024, 13:05 views 57497
РЕЦЕПТ ДНЯ: Говядина, тушенная с айвой Приготовление: Обработать мясо, нарезать на куски, посыпать солью, перцем, обжарить до румяной корочки, в конце жарки добавить муку, обжарить с мясом, переложить в казанок, залить горячей водой или бульоном, посолить, поперчить, тушить до мягкост…
24 сентября 2024, 13:05 views 16679
РЕЦЕПТ ДНЯ: Зама из потрохов птицы Приготовление: Обработанные потроха промыть. Шейки, крылышки, желудочки залить на 1-2 часа холодной водой. Затем потроха положить в холодную воду и быстро довести до кипения, снимая пену. Варить на слабом огне до готовности. Лук, нарезанный кубик…
23 сентября 2024, 13:05 views 41897
РЕЦЕПТ ДНЯ: Суп картофельный с кукурузой Приготовление: Кукурузу молочной спелости освободить от листьев, волокнистой части, варить при закрытой крышке, накрыв листьями початка, при медленном кипении до готовности. Отделить зёрна от кочана. В кипящий бульон опустить кубики картофеля. Че…
20 сентября 2024, 13:05 views 21641
РЕЦЕПТ ДНЯ: Картофель, фаршированный брынзой и грибами Приготовление: У очищенных клубней картофеля удалить часть сердцевины, посолить выемки и наполнить фаршем. Уложить картофель в сотейник, влить бульон и поместить всё в духовой шкаф. Незадолго до окончания запекания, залить картофель сметаной и до…
19 сентября 2024, 13:05 views 37661
РЕЦЕПТ ДНЯ: Токана из свинины с мамалыгой Приготовление: Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на сале (или растительном масле). Добавить лук, нарезанный полукольцами, соль, перец, лавровый лист. Перед окончанием жарки положить измельчённый чеснок.Подавать токану с мамалыгой, ломт…
18 сентября 2024, 13:05 views 16159
РЕЦЕПТ ДНЯ: Свинина, тушенная с фасолью Приготовление: Обработанную мякоть лопатки или часть задней ноги нарезать небольшими кусками, посыпать солью, перцем, подрумянить с добавлением нарезанного кубиками репчатого лука. Мясо с луком переложить в казанок, залить водой, тушить до полуго…
17 сентября 2024, 13:05 views 17391
РЕЦЕПТ ДНЯ: Печень говяжья, тушенная в сметанном соусе Приготовление:Печень нашпиговать при помощи ножа маленькими брусочками сала, нарезать на куски. Посыпать солью, перцем и обжарить до румяной корочки. Морковь, корень петрушки, лук нарезать соломкой и пассировать. Положить печень в сотейник, добави…
13 сентября 2024, 13:05 views 19065
РЕЦЕПТ ДНЯ: Курица с овощами Приготовление: Курицу разрубить на порционные куски, посыпать солью и перцем, обжарить на раскалённой сковороде до румяной корочки. Овощи нарезать крупными ломтиками, соединить с курицей, подрумянить. Влить вино, посолить, поперчить. Тушить до ра…
12 сентября 2024, 13:05 views 82786
РЕЦЕПТ ДНЯ: Плацинды с творогом Приготовление: Приготовить тесто (см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий», 1 вариант), положить друг на друга 5-8 слоев теста, слегка подсушить каждый слой и обильно смазать растительным маслом, чуть растопленны…
11 сентября 2024, 13:05 views 14371
РЕЦЕПТ ДНЯ: Салат из телятины с красной фасолью Приготовление: Говядину нарезаем ломтиками, посыпаем солью и перцем, обжариваем в растительном масле до готовности.  Шампиньоны нарезаем на 4 части. Маринованные огурцы – ломтиками. Листья салата нарезаем крупной лапшой или рвём руками…
10 сентября 2024, 13:05 views 15248
РЕЦЕПТ ДНЯ: Цыплëнок на гратаре Приготовление:Подготовленного цыплёнка разрубить на две части вдоль позвоночника, слегка отбить, посолить и посыпать перцем с внутренней стороны, сбрызнуть вином, смазать растительным маслом, оставить на 50-60 минут. Обжарить на решётке гратара,…
09 сентября 2024, 13:05 views 15409
РЕЦЕПТ ДНЯ: Паштет из сельди с творогом и орехами Приготовление: Сельдь разделать на филе, вымочить в молоке (так филе будет нежнее) в течение 1-2 часов, пропустить вместе с творогом и орехами через мясорубку 2 раза. Добавить размягчённое сливочное масло, перец. Перемешать, хорошо взбить в миксе…
06 сентября 2024, 13:05 views 44438
РЕЦЕПТ ДНЯ: Бабэ албэ Приготовление: Домашнюю лапшу отварить в несолёной воде с добавлением растительного масла. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Изюм запарить, масло сливочное растопить. Яйца перемешать с сахаром и солью, добавить ванилин, яично-сахарную смесь с…
05 сентября 2024, 13:05 views 15881
РЕЦЕПТ ДНЯ: Плацынды с капустой Приготовление: Муку собрать горкой, сделать углубление, влить в него смесь воды с ½ яйца, растительным маслом и солью. Замесить эластичное тесто, скатать его в шар, накрыть влажной салфеткой и оставить на 30 минут. Затем разделить тесто на…
04 сентября 2024, 13:05 views 14926
РЕЦЕПТ ДНЯ: Домашняя лапша с красным перцем и брынзой Приготовление: Просеянную пшеничную муку собрать горкой, сделать воронку, влить в воронку приготовленную смесь из холодного молока, соли, сырых яиц, пюре сладкого перца, замесить крутое тесто, оставить на 30-40 минут, накрыв тканью. Тесто раската…
03 сентября 2024, 13:05 views 12355
РЕЦЕПТ ДНЯ: Закуска Гайдука Приготовление: Лук очищается, все ингредиенты нарезаются ломтиками. При подаче оформляется зеленью. Ингредиенты: 200 г овечьей брынзы, 200 г копчёной грудинки, 100 г копчёного сала шпик, пучок зелёного лука, зелень для оформления.
02 сентября 2024, 13:05 views 27093
РЕЦЕПТ ДНЯ: Голубцы в сладком перце Приготовление: У перцев удалить плодоножку с семенной коробочкой, промыть. Голубцы приготовить по рецепту «Голубцы молдавские из белокочанной капусты». Подготовленные перцы плотно заполнить голубцами. Далее готовить по рецепту «Г…
30 августа 2024, 13:05 views 18278
РЕЦЕПТ ДНЯ: Яхние из баклажанов Приготовление: Подготовленные, нарезанные ломтиками или кружочками (толщиной 0,5-0,7 см) баклажаны подержать 10-15 минут в кипятке, положить под пресс на 25-30 минут, чтоб удалить горький сок, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить…
29 августа 2024, 13:05 views 55845
РЕЦЕПТ ДНЯ: Голубцы с кукурузной крупой и грибами Приготовление: На ошпаренные виноградные листья положить подготовленный фарш, свер­нуть голубцы, придав им форму кулёчков. Дно сотейника устлать листьями, уло­жить голубцы плотными рядами, залить бульоном, протёртыми помидорами, квасо…
28 августа 2024, 13:05 views 20009
РЕЦЕПТ ДНЯ: Свинина, шпигованная черносливом, запеченная Приготовление: Промытый чернослив ошпарить (если суховат), косточки удалить. Сало-шпик, чеснок пропустить через мясорубку, круто посолить, поперчить, перемешать. Из полученной массы сформировать «батончики» длиной 5-7 см, толщиной 1 с…
26 августа 2024, 13:05 views 18509
РЕЦЕПТ ДНЯ: Жаркое в горшочках "Как у мамы дома" Приготовление: Приготовить блинчики. Каждый разрезать на 3-4 части. Из творога, яиц и соли приготовить фарш. Зафаршировать небольшие блинчики по 6-8 на порцию. Куриное филе и свинину нарезать на куски, пропустить через мясорубку 2 раза, добавить…
23 августа 2024, 14:30 views 19824
Молдавская кухня: Домашнее консервирование Когда-то молдаване заготавливали впрок продукты питания разными способами: сушкой, консервацией, маринованием, замораживанием и пр. Чаще всего запасают впрок овощи и фрукты. Овощи и фрукты для консервирования должны быть наиболее свежими. Фрукты для…
23 августа 2024, 13:05 views 13564
РЕЦЕПТ ДНЯ: Телятина, тушенная с баклажанами сельдереем Приготовление: Подготовленную телятину и баклажаны нарезать брусочками, лук и стебли сельдерея - соломкой, помидоры без кожицы - кубиками, чеснок измельчить. Мясо посолить, поперчить, обжарить до образования румяной корочки. Отдельно обжарить бак…
22 августа 2024, 13:05 views 129398
РЕЦЕПТ ДНЯ: Цыпленок, жаренный со стручковой фасолью и кабачками Приготовление: Разделанного, обработанного цыплёнка разрубить на 4 части, отбить, придав плоскую форму, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить до румяной корочки, влить вино или бульон, запекать в духовом шкафу под закрытой крышкой…
21 августа 2024, 13:05 views 25217
РЕЦЕПТ ДНЯ: Баклажаны фаршированные овощами, запечённые Приготовление: Обработанные баклажаны разрезать на две половины, в каждой сделать глубокий надрез по всей длине, не прорезая до конца. Вымочить в холодной воде в течение 1-2 часов, меняя воду, для удаления горечи. Баклажаны отжать, обсушить, обжа…
20 августа 2024, 13:05 views 20076
РЕЦЕПТ ДНЯ: Гогошары фаршированные кукурузой и черносливом Приготовление: У подготовленных перцев срезать верхнюю часть вместе с плодоножкой и семенной коробочкой, промыть, чтобы не осталось семян, проварить 2-3 минуты в маринаде. Когда они остынут, наполнить фаршем, уложить на противень, полить майонезо…
19 августа 2024, 13:05 views 16910
РЕЦЕПТ ДНЯ: Картофель с рулетиками Приготовление: Из муки, воды и яйца готовят тесто. Раскатывают тонким пластом (2 мм), сбрызгивают растительным маслом, негусто посыпают смесью брынзы и творога. Скатывают тонкие рулеты диаметром до 3 см. Нарезают длиной 3-4 см. Подготовленный ка…
16 августа 2024, 13:05 views 60742
РЕЦЕПТ ДНЯ: Кукуруза с черносливом, яблоками и гренками Приготовление: Зерна кукурузы вместе с жидкостью проварить 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, выложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, томат-пюре, промытый и перебранный чернослив (без косточек), соль, сахар, всё перемешать,…
15 августа 2024, 13:05 views 14187
РЕЦЕПТ ДНЯ: Грибы фаршированные Приготовление: Шляпки грибов наполнить фаршем, посыпать тёртой брынзой и запечь в ду­ховом шкафу. Подавать фаршированные грибы можно и в горячем, и в  охлаждённом виде. Приготовление фарша: Ножки грибов мелко нарезать и потушить в сливоч…
15 августа 2024, 09:30 views 1225
Повара удивили молдаван роллами в формате "Селедки под шубой" В Молдове появились необычные роллы. По вкусу блюдо напоминает салат, который по праву считается новогодним атрибутом и артефактом советских застолий. Одно из заведений в Кишиневе решило сыграть на ностальгии по советским традициям и одн…
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Голосовать Результаты
Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1471
Население:
915 чел.

Бэксань (Băxani) – село и административный центр коммуны Сорокского района. Бэксань – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 17 км от города Сорока и 147 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 915 человек. Первое документальное упоминание о селе Бэксань датировано 1471 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.
Фото
Аудио
Видео
Публикации
Документы