14 ноября - какой сегодня праздник, события, именинники 
МЕЛОДИЯ ДНЯ: Адриана Окишану - Ista-i moldoveanu' 
Святые бессребренники Косма и Дамиан 
Молдография: Водохранилище на реке Каменка 
Виктор Русу-Чобану – 113 лет со дня рождения 
В память о Сандри Ионе Шкуря 
РЕЦЕПТ ДНЯ: Отрубной квас 
Санду пригласила представителей политических партий в понедельник в администраци… 
176 лет со дня рождения писателя Замфира Ралли-Арборе 
Пенсии в Молдове: Какая система начисления существует в нашей стране 
Цивилизации Древнего мира 
В Академии наук Молдовы состоялось награждение ряда ученых 
15 ноября - какой сегодня праздник, события, именинники 
МЕЛОДИЯ ДНЯ: Анатолий и Ирина Бивол - Ileana și Constantin 
Пострадали от засухи! Фермеры получили низкий урожай подсолнечника 
Молдография: Здание усадьбы в поместье Вилла Мындык, Дрокия 
Люди с онкологией смогут быстрее воспользоваться высокоэффективным обследованием 
582 года Собранию страны в Молдове 
В Кишиневе откроется Центр мониторинга дорожного движения 
Марика Балан – легенда сцены Новости по ключевому слову - "кухня"
Подписаться на RSS
75324 
РЕЦЕПТ ДНЯ: Мититеи Приготовление:
Подготовленное мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, положить в посуду на 2-3 часа для маринования при комнатной температуре, затем закрыть крышкой и оставить на сутки в холодном месте. Мясо пропустить через мясорубку, в ко…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба по-крестьянски в горшочках Приготовление:
Грудинку нарезать на небольшие куски, залить холодной водой и варить до полуготовности, не доводя воду до бурного кипения. В глиняные горшочки, положить мясо, крупно нарезанные морковь, лук, корень петрушки и сельдерея, капуст…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Зама из курицы с рисом Приготовление:
Курицу залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая жир и пену. За полчаса до окончания варки в бульон добавить соль, морковь, корень петрушки, лук репчатый (предварительно разрезанные вдоль и слегка под&s…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Токана по-сельски Приготовление:
Обработанные потроха отварить в течение 40 минут с добавлением лаврового листа, специй, вынуть из бульона, охладить, нарезать мелкими кубиками. На раскаленной сковороде с маслом подрумянить нарезанный полукольцами лук и рубленый че…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Ягнёнок, тушенный с айвой Приготовление:
Обработанное мясо нарезают небольшими кусочками, солят, перчат, обжаривают на растительном масле до румяной корочки. Айву очищают, удаляют семенную коробочку, нарезают на дольки, обжаривают на сливочном масле с обеих сторон, соедин…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Зама с домашней лапшой, курицей и грибами Приготовление:
Сварить бульон. Коренья нарезать соломкой и пассировать. Лапшу и подготовленные грибы отварить отдельно. Грибы нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. В кипящий бульон влить грибной отвар, добавить пасс…
Как правильно выбирать вина? Вот семь нехитрых правил, которые помогут сориентироваться в винном изобилии.
Правило 1: Ориентир – цена
Винные эстеты советуют бежать подальше от тех бутылок с вином, которое стоит дешевo. Считается, что в линейке дорогих вин выше вероятнос…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Помидоры фаршированные грибами и луком Приготовление:
У подготовленных помидоров срезать "крышечку", чайной ложечкой удалить мякоть, посолить, наполнить фаршем, уложить в сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Помидоры посыпать тёртым сыром, поместить в духовой шкаф,…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Костица на гратаре Приготовление:
С подготовленной корейки срезать лишний жир, нарезать поперёк волокон по одной котлете с косточкой на порцию. Косточку зачистить от плёнки и мяса. Часть косточки отрубить. Котлету слегка отбить, сбрызнуть белым сухим вином, растите…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Курица, фаршированная голубцами Приготовление:
У обработанной тушки курицы сделать надрез по грудной кости, удалить реберные и хребтовые кости, оставляя крылышки и окорочка нетронутыми. Посолить, поперчить с обеих сторон, дать промариноваться 2-3 часа в холодном месте. Голубцы…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Кабачки жареные, запечённые в сметане Приготовление:
У молодых вымытых кабачков срезать плодоножку, соскоблить тонкую кожицу, нарезать кружочками шириной 0,5 см, запанировать в муке с солью и обжарить с двух сторон на растительном масле. На смазанную сливочным маслом сковороду положи…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Мули сладкие в казаночке Приготовление блинчиков:
Желтки растереть с сахаром и мукой, постепенно добавляя молоко и взбитые белки, соль, растительное масло, хорошо взбить. Дать тесту постоять 20-30 минут. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь тонк…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Фасоль, тушенная с черносливом Приготовление:
Белую фасоль перебрать, промыть в нескольких водах от песка. Замочить на несколько часов в холодной воде. Сроки замачивания - от 3 до 8 часов, периодически меняя воду. При варке фасоль не солят. Отварить фасоль в той…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Икра из кабачков Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и плодоножки, натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками, отжать и обжарить в растительном масле до желтого цвета. Лук мелко нарезать и пассировать, к нему добавить очищенные от кожицы и…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Огурцы с зелёным салатом и брынзой Приготовление:
Огурцы нарезать соломкой. Добавить нашинкованный лук, измельченные листья салата, дольки вареного яйца, рубленую зелень укропа и петрушки. Сбрызнуть всё лимонным соком, посолить, перемешать. Выложить салат на тарелку горкой, полить…
Трюки на кухне: как очистить вареные яйца ложкой (Видео) Это одна из тех вещей, которые могут оставить вас разочарованными. Скорлупа крошится и становится почти невозможно очистить яйцо. И, наконец, вместо того, чтобы получить совершенно гладкое вареное яйцо, оно со всех сторон как будто пощипанное.
К сча…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Перец фаршированный овощами и рисом Приготовление:
У обработанных перцев удалить плодоножку вместе с семенной коробочкой, обдать перцы кипятком, откинуть на дуршлаг, охладить, заполнить фаршем. Зафаршированный перец обжарить, уложить в посуду с толстым дном фаршем вверх, залить…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Перец фаршированный, квашенный по-домашнему Приготовление:
Подготовленные перцы наполнить фаршем, уложить в эмалированную кастрюлю, накрыть тарелкой и прижать грузом для квашения. Через 5 дней перцы будут готовы. Перед подачей полить их растительным маслом, посыпать рубленым зеленым луком…
Список продуктов, которые необходимо включать в зимний рацион питания Организм нуждается в специальном режиме питания для каждого времени года. Внешняя температура человеческого тела понижена зимой, когда дни коротки, а ночи – длинные.
Кроме того, в этот период физическая активность на свежем воздухе минимальна…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Помидоры фаршированные брынзой Приготовление:
У подготовленных помидоров срезать «крышку», чайной ложкой удалить мякоть или нарезать «цветочком», наполнить массой.
Приготовление фарша: Тёртую несолёную брынзу перемешать с размягчённым сливочным маслом. До…
Как отличить настоящее оливковое масло от подделки В последние годы оливковое масло становится все более популярным на наших кухнях. Однако не все знают, как отличить настоящее оливковое масло от подделки.
Поскольку это масло так популярно, появилось множество подделок, а если вы хотите придерживать…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Корейка по-молдавски Приготовление:
Корейку нарезать на куски, отделить от косточек, отбить до толщины 0,5-0,7 см, придать кускам мяса овальную форму, посыпать солью, перцем, смазать горчицей, затем посыпать рубленой зеленью и толчёным чесноком. На середину каждого к…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Буженина по-молдавски Приготовление:
Мясо освободить от плёнок, лишнего жира, оставив слой 0,5 см. Натереть смесью из соли, перца, паприки, лаврового листа, рубленого чеснока, сбрызнуть вином. Дать промариноваться в течение 24 часов. На смазанный растительным маслом п…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рыба запечённая со специями и овощами Приготовление:
Корень петрушки и моркови нарезать ломтиками, лук кольцами, чеснок пластинками. На тушках очищенной и потрошеной рыбы сделать по несколько косых надрезов с обеих сторон. В надрезы и брюшко положить по ломтику овощей, почерёвки, пла…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Телятина в коньяке Приготовление:
Мясо разделать на порционные куски (4 штуки). Слегка отбить, посыпать солью и перцем. Обжарить на раскалённой сковороде с растительным маслом до румяной корочки, влить коньяк, тушить при закрытой крышке на слабом огне 15-20 минут.…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Кумач - хлеб, с начинкой из брынзы Приготовление:
Дрожжи развести теплым молоком и водой с добавлением соли, всыпать муку, замесить тесто, дать отдохнуть, накрыв тканью. Повторно обмять тесто, разделить на 10-12 равных кусков, закатать в шарики. Каждый шарик размять в лепёшку на с…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Плацинды из дрожжевого теста с капустой Приготовление:
В теплой воде развести дрожжи, растворить сахар, всыпать стакан муки, замесить опару. Присыпать её небольшим количеством муки, накрыть полотенцем и оставить на 1-2 часа в тёплом месте. В выбродившую опару добавить 2 яйца, соль, ост…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чигири Приготовление:
Обработанные субпродукты (печень, сердце, легкие) и свиную грудинку отварить до готовности. Лук нарезать, обжарить. Чеснок измельчить. Отварную печень и жареный лук пропустить через мясорубку. Отварное сердце, легкие, грудинку наре…
Какие продукты не должны храниться в холодильнике? Некоторые пищевые продукты теряют питательную ценность, аромат и вкус, когда их хранят в холодильнике.
Специалисты в области питания считают, что пищевые продукты могут храниться в холоде только в течение короткого периода времени.
Блог сleaneating…
РЕЦЕПТ ДНЯ: «Три пастушка» Приготовление:
Все виды мяса нарезать на равные пластины, отбить через пленку до толщины 0,3-0,5 см, посыпать солью, перцем, нарезать на ленточки шириной 2 см, как можно длиннее. Почеревок без шкурки нарезать на ленточки такой же ширины (предвари…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Кабачки, запеченные со свининой Приготовление:
Подготовленные кабачки разрезать поперёк на 3-4 части, ложкой удалить сердцевину. Каждый кусочек внутри посолить, посыпать перцем, наполнить фаршем много выше краев. На противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, уложить фар…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Эскалоп на гратаре Приготовление:Обработанную мякоть свиной корейки без костей нарезать поперек волокон (по 2 куска на порцию), слегка отбить, посолить, обжарить на раскаленной решетке гратара, смазанной шпиком, с двух сторон. Сразу после жарки посыпать перцем. При…
Самый простой способ чистки пригоревшего дна кастрюли или сковороды Сколько раз мы сталкиваемся с этой проблемой! Но ничего страшного. Есть способы вернуть этой кухонной утвари первоначальный вид!
Совет по чистке пригоревшей посуды:
• налейте белый уксус и средство для мытья посуды, чтобы этот состав прикрыл п…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Толстолобик, тушенный в вине Приготовление:
Обработанного толстолобика нарезать на куски, посыпать солью, перцем, рубленой зеленью, сбрызнуть вином, растительным маслом, мариновать 1-2 часа на холоде. Положить в сотейник нарезанный соломкой и пассированный лук, нарезанные и…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Баклажан фаршированный куриным мясом Приготовление:
Куриное филе отваривают. У баклажанов удаляют плодоножку и разрезают по длине пополам. Столовой ложкой вынимают часть мякоти таким образом, чтобы получились "лодочки". Измельченную мякоть баклажанов обжаривают на растительном масле…
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
Населенные пункты Молдовы
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1620
- Население:
- 1213 чел.
Петрушень (Petruşeni) – село и коммуна района Рышкань. Петрушень – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 41 км от города Рышкань и 195 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1213 человек. Первое документальное упоминание о селе Петрушень датировано 1620 годом.
Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.