Перейти в раздел: Кухня
14 февраля 2024, 13:05 Кухня views 15886
РЕЦЕПТ ДНЯ: Перец фаршированный овощами и рисом
14 февраля 2024, 13:05 Кухня views 15886

РЕЦЕПТ ДНЯ: Перец фаршированный овощами и рисом

Приготовление:

У обработанных перцев удалить плодоножку вместе с семенной коробочкой, обдать перцы кипятком, откинуть на дуршлаг, охладить, заполнить фаршем. Зафаршированный перец обжарить, уложить в посуду с толстым дном фаршем вверх, залить подсоленными тёртыми помидорами, потушить в духовом шкафу. Если готовить перец на плите, необходимо добавить немного овощного отвара или бульона. В конце приготовления добавить тёртый чеснок.

Приготовление фарша: Лук, морковь, корень петрушки, перец сладкий стручковый нарезать короткой соломкой. Пассировать овощи на растительном масле, в конце пассировки добавить половину рубленой зелени. Промытый и обсушенный рис обжарить на сливочном масле, соединить с пассированными овощами, добавить нарезанные кубиками помидоры без кожицы и семян, (предварительно ошпаренные), оставшуюся зелень, соль, перец чёрный молотый, пюре из сладкого перца, перемешать.

Подавать со сметаной и рубленой зеленью.

Ингредиенты:

  • 8-10 сладких перцев,
  • 4-5 помидоров,
  • 2-3 дольки чеснока,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • соль,
  • 1 стакан сметаны.

Для фарша:

  • 2 луковицы,
  • ½ моркови,
  • ½ корня петрушки,
  • 1 сладкий перец,
  • ½ стакана риса,
  • 3 помидора,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Ключевые слова:

питание , кухня , рецепт , пост

Комментарии

 (0)
 
*
Не менее 3 символов, только латинскими буквами

*
Код Антиспам:

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1631
Население:
3964 чел.

Шурь (Şuri) — село и административный центр одноименной коммуны Дрокиевского района. В состав коммуны также входит село Шурий Ной. Село Шурь расположено в 9 км от города Дрокия и 189 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нем проживают 3964 человека. Первое документальное упоминание о селе Шурь датируется 1631 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.