11 февраля 2024, 11:30 Кухня 13701

Как отличить настоящее оливковое масло от подделки

В последние годы оливковое масло становится все более популярным на наших кухнях. Однако не все знают, как отличить настоящее оливковое масло от подделки.

Поскольку это масло так популярно, появилось множество подделок, а если вы хотите придерживаться здорового питания, нужно научиться их отличать.

В магазинах полно марок оливкового масла, разных по цене и в самых привлекательных бутылках.

Цена – это первый признак, которыми руководствуются многие люди при покупке оливкового масла.

Но есть несколько способов, которые помогают понять, если оливковое масло, которое вы потребляете, настоящее или подделка. Италия и Греция являются основными странами-экспортерами оливкового масла.

Первый тест, который вы можете сделать, это продержать бутылку с маслом в холодильнике в течение 30 минут. Если это настоящее масло, оно начнет затвердевать. Если масло остается жидким, это значит, что оно разбавлено другими маслами.

Для масла из Италии вы можете проверить, если оно имеет аккредитацию PDO Protected Designation of Origin) или PGI (Protected Geographical Indication). Они свидетельствуют о качестве масла.

Как еще признать настоящее оливковое масло от фальсифицированного? Обратите внимание на кислотность.

Посмотрите на этикетке, какая указана кислотность. Она не должна быть выше 0,8.

Бутылка настоящего оливкового масла холодного отжима не может стоить меньше 40-50 евро / 500 мл.

Настоящее оливковое масло в состоянии некоторое время поддержать горение пламени. Можно попытаться в этом убедиться с помощью свечи или даже лампы.