14 ноября - какой сегодня праздник, события, именинники 
МЕЛОДИЯ ДНЯ: Адриана Окишану - Ista-i moldoveanu' 
Святые бессребренники Косма и Дамиан 
Молдография: Водохранилище на реке Каменка 
Виктор Русу-Чобану – 113 лет со дня рождения 
В память о Сандри Ионе Шкуря 
РЕЦЕПТ ДНЯ: Отрубной квас 
Санду пригласила представителей политических партий в понедельник в администраци… 
176 лет со дня рождения писателя Замфира Ралли-Арборе 
Пенсии в Молдове: Какая система начисления существует в нашей стране 
Цивилизации Древнего мира 
В Академии наук Молдовы состоялось награждение ряда ученых 
15 ноября - какой сегодня праздник, события, именинники 
МЕЛОДИЯ ДНЯ: Анатолий и Ирина Бивол - Ileana și Constantin 
Пострадали от засухи! Фермеры получили низкий урожай подсолнечника 
Молдография: Здание усадьбы в поместье Вилла Мындык, Дрокия 
Люди с онкологией смогут быстрее воспользоваться высокоэффективным обследованием 
582 года Собранию страны в Молдове 
В Кишиневе откроется Центр мониторинга дорожного движения 
Марика Балан – легенда сцены Новости по ключевому слову - "кухня"
Подписаться на RSS
52776 
РЕЦЕПТ ДНЯ: Яхние из фасоли в томатном соусе Приготовление:Белую фасоль перебрать, промыть в нескольких водах от песка. Замочить на несколько часов в холодной воде. Сроки замачивания - от 3 до 8 часов, периодически меняя воду. При варке фасоль не солят. Покрыть всю фасоль водой и быстро вскипят…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Перец фаршированный яблоками и морковью Приготовление:
Перцы испечь в духовом шкафу, очистить от кожицы, плодоножек с семенами, наполнить фаршем, уложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.
Приготовление фарша: Морковь крупно натереть, пассировать на сливочном масле, охладить. Яблок…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Свиные ребрышки на гратаре Приготовление:
У свиных ребрышек удалить лишний жир, нарубить на порционные кусочки, посыпать солью и специями, смешать, залить пивом и дать промариноваться в холодном месте 3-6 часов. Печь на раскаленном гратаре, смазанном растительным маслом.…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Токана из куриного филе с мамалыгой Приготовление:
Филе курицы нарезать небольшими кусочками, обжарить с луком, нарезанным полукольцами, добавить очищенные от кожицы и семян помидоры, нарезанные кубиками. За 5 минут до готовности посыпать солью, перцем, измельчённым чесноком и зеле…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Кабаклы (гагаузское блюдо) Приготовление:
Готовим вытяжное тесто: из муки, соли, 2-х столовых ложек растительного масла и воды, замешиваем вытяжное престное тесто. Тесто должно быть эластичным, не слишком тугим, накрыв тканью, разделываем на шарики, даем отдохнуть 30-40…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Зразы «Кодрянка» Приготовление:
Куриное и свиное мясо нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку 1-2 раза, добавить яйца, бульон, соль, перец. Хорошо вымешать фарш, взбить, разделать на лепёшки. На середину каждой положить начинку, края приподнять и защипать…
Молдавская кухня за рубежом: Поделитесь частичкой тепла! Moldovenii.md приближает к вам неповторимый вкус дома посредством новой страницы, посвященной молдаванам, проживающим за рубежом.
На этой странице мы предлагаем идеальный рецепт утоления тоски и ностальгии по дому, потому что владельцы этническ…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба с домашней лапшой и говядиной Приготовление:
Мясо нарезать на небольшие куски и обжарить до образования румяной корочки. Переложить в кастрюлю, залить кипящей водой, варить на слабом огне, снимая пену, до готовности. Коренья нарезать соломкой и слегка пассировать. В подготовл…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Картофельный рулет с кукурузой и грибами Приготовление:
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде и протереть через сито. Добавить кипячёное молоко, сырое яйцо, соль, перемешать. Выложить пюре слоем в 2 см на влажную марлевую салфетку, придав ему форму прямоугольника. На середину п…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Вареники с брынзой и картофелем Приготовление:
На стол насыпать горкой просеянную муку, сделать углубление, влить молоко, яйцо, замесить тесто (слабее, чем для лапши), накрыть тканью и оставить на 15-20 минут. Раскатать тесто тонким ровным слоем. Отступая от края теста 5-7 см,…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Баклажаны со сладким перцем и помидорами Приготовление:
Каждый из баклажанов разрезать на четыре части, проварить в подсоленной воде 2-5 минут, откинуть на дуршлаг. Очищенные от кожицы помидоры нарезать кружочками, сладкий перец и лук - полукольцами. На дно сотейника уложить ряд помидор…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Картофель, запечённый с кабачками и помидорами Приготовление:
Обработанный картофель нарезать кружочками толщиной 3-4 мм, обжарить до готовности. Молодые кабачки очистить от кожицы, промыть, нарезать кружочками, запанировать в муке, обжарить с двух сторон до румяной корочки, посолить, посыпат…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба из карпа Приготовление:
Обработанную рыбу нарезать на куски. В кастрюлю положить голову, хвост, разрубленную позвоночную кость, залить холодной водой, посолить, довести до кипения на медленном огне, прокипятить 5 минут, удаляя пену. Затем положить корень…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Токана из кролика Приготовление:
У тушки удалить сердце, печень, легкие, почки, горловину, отрубить лапки по первый сустав, залить тушку холодной подсоленной водой на 8-10 часов, обсушить. Нарубить на куски, посыпать солью, мелко нарезанным луком, рубленой зеленью…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Омлет, запеченный с мамалыгой Приготовление:
Шпик нарезать соломкой, поджарить, положить нарезанную кусками охлаждённую мамалыгу, обжарить на небольшом огне, залить взбитым яйцом со сметаной, посолить, запекать в духовом шкафу.
Ингредиенты:
6 яиц,
100 г шпика,
200 гр го…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Вертута с творогом Приготовление:
Приготовить тесто (см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий»,1 вариант). Каждый подготовленный лист вытяжного теста выложить на тонкую салфетку, слегка подсушить, обильно смазать первый лист растител…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Карп в кукурузной муке Приготовление:
Подготовленную тушку карпа разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, запанировать в кукурузной муке, обжарить на растительном масле, довести до готовности в духовом шкафу. Готовую рыбу подавать с луком фри. На гарнир можн…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Свинина в горшочках с варениками Приготовление:
Мясо нарезать на куски (по 3 на порцию), слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с нашинкованным луком до образования румяной корочки. Сложить в кастрюлю, залить бульоном и поставить в духовой шкаф. Тушёное мясо уложить в…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рулет с вишней Приготовление:
Яйцо, третью часть свиного жира, теплую воду и уксус смешать. Добавить муку, замесить тесто. Разделить его на три части, скатать в шары, смазать половиной оставшегося жира и поставить на 15-20 минут в холодное место. Затем раскатат…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Баклажаны тушенные в сметане Приготовление:
Подготовленные баклажаны разрезать вдоль пополам, а затем поперёк на ломтики толщиной 0,5-0,7 см, посыпать солью и поместить на 40-50 минут под пресс, для удаления горькой жидкости. Запанировать в муке, обжарить с двух сторон. Лук…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Гивеч сельский Приготовление:
Свинину нарезать на куски (по 2-3 на порцию) и обжарить. Картофель, кабачки, стебель сельдерея, морковь, очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками. Лук спассировать. В керамические горшочки уложить мясо, овощи, добавить соль,…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Кролик с овощами и вином Приготовление:
У тушки удалить сердце, печень, легкие, почки, горловину, отрубить лапки по первый сустав, залить тушку холодной подсоленной водой на 8-10 часов. Подготовленную тушку кролика разрубить на 6 частей, обсушить, обжарить на свином жире…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Фасоль стручковая с луком по-пастушьи Приготовление:
У стручковой фасоли удалить жилки, соединяющие две половинки, промыть. Крупные стручки нарезать на 2-3 части. Отварить в подсоленной воде. Нарезанный соломкой лук пассировать, соединить с отварной стручковой фасолью, посо…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Пудинг из тыквы с рисом Приготовление:
Обработанную тыкву нарезать на небольшие куски, сложить в казанок, влить молоко, добавить часть сливочного масла, соль, сахар, промытый рис. Закрыть крышкой и довести до готовности в духовом шкафу, вымешать. В охлаждённую массу вве…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Цыплята в виноградном соке Приготовление:
Подготовленные тушки цыплят разрубить на 4 части, посыпать солью, перцем, сбрызнуть вином, смазать сметаной, оставить на 20-30 минут. Обжарить до румяной корочки, влить белый виноградный сок, под закрытой крышкой поставить в духово…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба из крапивы Приготовление:
В кипящую подсоленную воду положить промытый рис, нарезанные мелкими кубиками морковь, лук, корень петрушки и варить до размягчения. Затем добавить нашинкованные и ошпаренные листья крапивы, квас или разведённую лимонную кисло…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рыба жаренная с соусом муждей Приготовление:
Для этого блюда подойдет любая свежая рыба. У очищенной и потрошеной рыбы отделить голову, хвост, удалить плавники (всё это можно использовать для приготовления бульона). Тушку разрезать на равные куски, посолить, запанировать…
Чем полезны яйца и картофель? Говорят, что картофель очень вреден – от него полнеешь, а это вредно для сердца. И что яйца не стоит есть чаще двух раз в неделю – в них полно холестерина.
Вред картофеля, как и яиц, мягко сказать, очень сильно преувеличен. Действительно…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Печень на гратаре Приготовление:Подготовленную свиную или говяжью печень нарезать на плоские куски, слегка отбить. Обжарить с двух сторон на решётке гратара, смазанной шпиком, сразу после жарки посолить, посыпать перцем.
Соус «муждей» подать отдельно.…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Оливанка Приготовление:
Кукурузную муку смешать с яйцом, и добавить пшеничную муку. Свиную шейку нарезать кубиками, обжарить. Брынзу нарезать на средние кубики. Сковороду или форму смазать растительным маслом. Брынзу, обжаренную свинину смешать с яичной с…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Тефтели по - молдавски Приготовление:
Мясо нарезать на небольшие куски и вместе с луком дважды пропустить через мясорубку. Добавить в фарш соль, перец, хорошо взбить. Сформовать маленькие шарики, запанировать их в муке, обжарить, залить маринадом и тушить 12-15 минут.…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рыба, тушенная по-сельски Приготовление:
Рыбу разделать на филе с кожей, нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить. Лук нарезать полукольцами, пассировать. В сотейник уложить слоями рыбу и лук, добавить перец горошком, залить всё…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Салат из сельдерея с яблоками Приготовление:
Очищенный корень сельдерея нарезать мелкой соломкой, добавить очищенные от кожуры, нарезанные соломкой яблоки, посолить, заправить салат майонезом, сметаной, выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью (по желанию).…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Блинчики, фаршированные вишней в собственном соку Приготовление:
Желтки растереть с сахаром и мукой, постепенно добавляя молоко и взбитые белки, соль, растительное масло, хорошо взбить. Дать тесту постоять 20-30 минут. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь тонкие бл…
РЕЦЕПТ ДНЯ: Жаркое из курицы в горшочках Приготовление:
Обработанную тушку курицы порубить на куски, посыпать солью, перцем, обжарить на растительном масле с добавлением репчатого лука, довести до готовности, в конце добавить измельчённый чеснок. Сырой картофель натереть на крупной терк…
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
Населенные пункты Молдовы
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1925
- Население:
- 117 чел.
Лунга Ноуэ (Lunga Nouă) – село в коммуне Красный Виноградарь в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. Село расположено на расстоянии 20 км от города Дубэсарь и 53 км от муниципия Кишинев. По данным 2011 года, в селе проживало 117 человек. Село Лунга Ноуэ было основано в 1925 году.
Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.