РЕЦЕПТ ДНЯ: Свинина в горшочках с варениками
Приготовление:
Мясо нарезать на куски (по 3 на порцию), слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с нашинкованным луком до образования румяной корочки. Сложить в кастрюлю, залить бульоном и поставить в духовой шкаф. Тушёное мясо уложить в керамические горшочки, сверху - предварительно отваренные вареники с капустой, залить всё соусом, в котором тушилось мясо. Добавить растёртый чеснок, лавровый лист, зелень, накрыть горшочки крышками, пазы замазать тестом, поместить жаркое в духовой шкаф на 20-25 минут.
Подавать жаркое в горшочках.
Приготовление вареников: На стол насыпать горкой муку, сделать углубление, влить в него яйцо и воду с солью, замесить крутое тесто, дать ему «отдохнуть» 30 минут. Раскатать пласт толщиной около 1,5 мм, нарезать на квадратики, на каждый из них положить начинку, края соединить. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
Приготовление фарша: Капусту и лук нашинковать, по отдельности обжарить до готовности и смешать. Добавить рубленые варёные яйца, соль, перец, перемешать.
Ингредиенты:
- 600 г свинины (баранины),
- 5 луковиц,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- ¾ стакана мясного бульона,
- 4-5 долек чеснока,
- лавровый лист,
- соль,
- молотый чёрный перец,
- 1 столовая ложка рубленой зелени любистка и укропа.
Для теста вареников:
- 1½ стакана пшеничной муки,
- 1 яйцо,
- ½ стакана воды,
- соль.
Для фарша:
- 1/3 кочана капусты,
- 3 луковицы,
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- соль,
- молотый чёрный перец.
Как Попшой комментирует информацию о намерении властей ввести визы для граждан России
Компания DAAC Hermes получила Сертификат доверия как самый честный налогоплательщик ©
Депутаты Парламента Республики Молдова в гостях у Viorica Cosmetic: Нам есть чем гордиться ©
Китай введет безвизовый режим для граждан ряда стран
АГУ предоставляет новый вид услуг гражданам Молдовы в Израиле и России
МИД Молдовы дал разъяснения по поводу заблокированных в Греции молдавских граждан
- Чувствуете постоянную усталость и слабость? Виноват дефицит этого минерала!
- Письменность: одно из важнейших изобретений
- Робот уборщик мусора в водоемах (Видео)
- Марк Катон, римский сенатор, выучил греческий язык в 80 лет
- Сенсационное исследование! Учёные доказали существование эфира
- Почему нужно перестать пить чай… Профессор Иван Неумывакин лечил без лекарств!
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1628
- Население:
- 1509 чел.
Скинень (Schineni) – село и административный центр одноименной коммуны Сорокского района. В состав коммуны входят населенные пункты Скинень и Скинений Ной. Село расположено на расстоянии 17 км от города Сорока и 170 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1509 человек. Первое документальное упоминание о селе Скинень датировано 1628 годом.
Комментарии
(0)