17 noiembrie - Calendarul celor mai importante evenimente din trecut și prezent 
MELODIA ZILEI: Natalia Olaru - Scumpi amici 
Moldografia: Peisaj de primăvară, în apropierea satului Voroneț, Rezina 
Despot Vodă – 465 de ani de la înscăunarea unui aventurier pe tronul Moldovei 
Mănăstirea Neamț - o cronică a Moldovei în piatră 
18 noiembrie - Calendarul celor mai importante evenimente din trecut și prezent 
MELODIA ZILEI: Cuibul - Orașul 
Cum a votat Moldova la ONU asupra rezoluției privind combaterea glorificării naz… 
Moldografia: Defileul din toltre, sus de rîul Ciuhur, în preajma satului Horodiș… 
Ivan Grec: „Victoria lui Alexandr Stoianoglo în alegerile din Moldova a fost un… 
La mulţi ani, Diana Grigor! 
Alexei Petrovici: „Țările CSI se mîndresc cu eroii lor” 
Merele combat cancerul de colon 
REŢETA ZILEI: Peşte prăjit cu vinete 
Noi, moldovenii, sîntem un popor puternic și dîrz 
În memoriam Nicolae Răileanu 
Ce fel de mamă eşti în funcţie de zodie 
Boierii moldoveni – garanţia puterii şi stabilităţii domniei 
19 noiembrie - Calendarul celor mai importante evenimente din trecut și prezent 
„Capodopere florale de toamnă și iarnă de la XOstudio FLOWERS: Dăruiți magia săr… News by Keyword - ""
Subscribe to RSS
Variațiuni ale izvarului moldovenesc adunate de prin lume (Infografica) Meteorologii ne promit o iarnă geroasă. Băuturile fierbinți, cu miere și mirodenii, ne pot ajuta să luptăm cu frigul.
Un păhar de izvar sau un Glintwein mai sofisticat sunt tocmai potrivite pentru serile lungi de iarnă. Acestea pot fi chiar și un re…
REŢETA ZILEI: Peşte copt cu dovlecei şi praz Mod de preparare:
Dovleceii se curăţă de coaja, se taie rondele, se sărează şi se prăjesc în ulei pe ambele părţi. Prazul se taie bucăţele şi se prăjeşte. Fileul se taie felii, se sărează, se pipărează, se trece prin făină şi se prăjeşte. B…
21 november 2024, 13:05
23708
23708
REŢETA ZILEI: Baclava moldovenească Mod de preparare:
Se pregăteşte un aluat ca pentru plăcinte (vezi reţeta „Aluat pentru plăcinte și învîrtite”). Se împarte în bucăţele nu prea mari, se acoperă cu un şerveţel umed şi se lasă pentru 30 minute. Se…
20 november 2024, 13:05
55922
55922
REŢETA ZILEI: Miel la grătar Mod de preparare:
Se ia piciorul posterior sau partea lombară a mielului. Se scoate carnea de pe oase, se curăţă de tendoane şi pelicule, se taie cîte o bucată la porţie, se bate, dîndu-i-se o formă ovală, se unge cu ulei vegetal, se…
19 november 2024, 13:05
4151
4151
REŢETA ZILEI: Ciorbă ca la ţară Mod de preparare:
Fasolea se fierbe până este pe jumătate gata. Carnea se taie bucăţi mici, se pune în apă rece şi se fierbe până este gata. Bulionul se strecoară, în bulion se pune fasolea, rădăcinile, tăiate fidea, car…
15 november 2024, 13:05
16012
16012
REŢETA ZILEI: Cumaci - pîine cu umplutură de brînză Mod de preparare:
Dizolvaţi drojdiile cu lapte cald şi apă cu sare, adăugaţi făina, frămîntaţi aluatul, lăsaţi-l pentru un timp, acoperindu-l cu o pînză. Cînd aluatul se ridică, mai frămîntaţi odată aluatul, împărţiţi…
14 november 2024, 13:05
4289
4289
REŢETA ZILEI: Borş de tărîţe Mod de preparare:
Tărîțele se înmoaie mai întîi în apă rece, apoi în uncrop, se adaugă frunzele de vişin şi apoi huştele, în cazul în care nu dispuneţi de huşte puteţi înlocui cu 2 felii de p&ici…
13 november 2024, 13:05
18164
18164
REŢETA ZILEI: Plăcinte cu mere Mod de preparare:
Aluatul se pregăteşte ca în reţeta „Aluat pentru plăcinte și învîrtite”. Umplutura se pune pe foaia de aluat grămăjoare nu prea mari, foaia se taie pă-trăţele, colţurile pătrăţelelor se ung cu ou, s…
11 december 2024, 13:05
18787
18787
REŢETA ZILEI: Colţunaşi cu dovleac, mere şi nuci Mod de preparare:
Pe masă se pune grămăjoară făina, în mijloc se face o adîncitură, acolo se toarnă apa şi oul, se pune sarea, se frămîntă un aluat tare şi se lasă pentru 30 minute. Se întinde o foaie cu gros…
REŢETA ZILEI: Şalău umplut Mod de preparare:
Curăţăm peştele, înlăturăm branhiile, măruntaiele, spălăm, facem în macră pe partea interioară cîteva incizii şi ungem cu sare, piper, ulei vegetal şi suc de lămîie. Lăsăm să se marineze timp de 0,5 –…
REŢETA ZILEI: Borş scăzut Mod de preparare:
Căpăţînă de varză se taie în 4. Carnea se taie de-a lungul oaselor, cîte 2-3 coaste la o bucată. Legumele se taie felii măşcate. Toate ingredientele se pun în oală, se acoperă cu apă şi se fierb la f…
REŢETA ZILEI: Borş cu porumb Mod de preparare:
Ştiuletele semicopt se curăţă de pănuşi, de mătase, se fierbe cu capac, acoperit cu pănuşi, la foc mic. Se dezghioacă grăunţele. Sfecla mărunţită se înăbuşă în grăsime şi oţet. Varza se taie fidea. Ceapa şi morcovul,…
REŢETA ZILEI: Biftec Mod de preparare:
Carnea se taie bucăţi cu grosimea de 2-3 cm şi se bate pînă se obţine grosimea de 1 cm, se presară cu sare şi piper. Pe mijloc se pune umplutura cu ceapă prăjită şi slănină tăiată cubuleţe, se formează biftecuri, înt…
Din istoria alimentației moldoveneşti Alimentaţia tradiţională a moldovenilor este un indiciu al bunăstării materiale, legată nemijlocit de gradul de civilizaţie, destinată să constituie un subiect important pentru contemporanii noştri.
Reflectînd asupra gradului de dezvoltare soc…
REŢETA ZILEI: Ruladă cu brînză de vaci Mod de preparare:
Prima variantă: Adăugaţi la brînză untul moale, usturoiul mărunţit. Amestecaţi, adăugați suc de lămîie şi bateţi pînă la formarea unei mase uniforme. Puneţi masa cu grosimea de circa 1-1 ½ cm pe pel…
11 january 2024, 13:05
21520
21520
REŢETA ZILEI: Colţunaşi cu brînză Mod de preparare:
Pe masă se pune grămăjoară făina, în mijloc se face o adîncitură, acolo se toarnă apa şi oul, se pune sarea, se frămîntă un aluat tare şi se lasă pentru 30 minute. Se întinde o foaie de 1,5 mm grosime. Se…
REŢETA ZILEI: Antricot nistrean Mod de preparare:
Antricotul se prepară din file sau margine (groasă sau subţire). Carnea se spală, se usucă, se curăţă de pieliţe şi tendoane, se taie cîte o bucată la porţie, se bate, dîndu-i-se o formă ovală cu grosimea de 0,7-1 cm…
REŢETA ZILEI: Ruladă din carne de pui cu ardei copt Mod de preparare:
Pe carcasa de pui pregătită se face o tăietură de-a lungul sternului, cu un cuţit ascuţit, se îndepărtează sternul şi oasele spinării. Se taie aripioarele, se îndepărtează oasele picioarelor şi coapselor, obținî…
REŢETA ZILEI: Carne de oaie haiducească Mod de preparare:
Spălaţi şi curăţaţi pieptul de oaie sau rasolul de oaie, tăiaţi cîte 2 bucăţi cu os pentru o porţie, dacă e macră − tăiaţi-o bucăţele, presăraţi-o cu sare, piper, cu ceapă tăiată mărunt, cu verdeaţa tocată, puneţi fo…
REŢETA ZILEI: Ardei graşi umpluţi cu ciuperci şi orez Mod de preparare:
Ciupercile se fierb, se mărunţesc, se prăjesc în unt, apoi se adaugă ceapa, care s-a prăjit separat, se mai ţin pe foc 2-3 minute, se adaugă sarea, piperul negru măcinat, roşiile, curăţate de seminţe, de pieliţă şi tăiate…
REŢETA ZILEI: Porumb cu mazăre verde înăbuşit în smîntînă Mod de preparare:
Porumbul şi mazărea se fierb (porumbul conservat 3-5 minute se încălzeşte împreună cu zeama), se strecoară, se pun în oală, se acoperă cu smîntînă, se adaugă zahăr, sare şi se aduc la fierbere.
Se…
24 october 2024, 13:05
32288
32288
REŢETA ZILEI: Babă neagră Mod de preparare:
Batem ouăle cu zahăr, adăugăm uleiul, mierea, bicarbonat de sodiu stins în suc de lămîie, lapte de temperatura camerei, făină, amestecăm bine. Aluatul trebuie să fie ca smîntîna groasă. Într-un ceau…
23 october 2024, 13:05
21943
21943
REŢETA ZILEI: Mămăligă prăjită cu smîntînă Mod de preparare:
Mămăliga rece se taie felii, se trece prin faină şi se prăjeşte în ulei sau untură ambele părţi. Se serveşte cu smîntînă.
Ingrediente:
800g mămăligă,
2 linguri untură sau ulei,
1 pahar smîntîn…
REŢETA ZILEI: Carne de porc împănată cu legume şi înăbuşită Mod de preparare:
Carnea se spală, se usucă şi se curăţă de pieliţe şi tendoane. De-a lungul fibrelor se fac tăieturi şi se împănează cu legume (morcovi, pătrunjel şi usturoi), tăiate druguleţi. Carnea împănată se sărează, se pipăreaz…
18 october 2024, 13:05
19509
19509
REŢETA ZILEI: Saralie cu brînză Mod de preparare:
Se prepară foi de aluat după reţeta „Aluat pentru plăcinte și învîrtite”, foile se usucă puţin, se stropesc cu unt topit, se pun cîteva foi una peste alta. Pe toată suprafaţa foii se împrăştie…
Moldografia: Bucătărie în casă moldovenească. Satul Văsieni, Telenești Foto: moldovenii.md
Doritorii își pot trimite propriul stop-cadru, ca să-l împărtășească tuturor la adresa de email: moldografia@moldovenii.md.
În fiecare zi moldovenii.md publică fotografiile realizate de echipa no…
REŢETA ZILEI: Friptură de măruntaie Mod de preparare:
Măruntaiele se taie bucăţele şi se prăjesc cu ceapă. Apoi se pun în ceaun, deasupra se toarnă bulion, se acoperă cu un capac şi se înăbuşă 25-30 minute la foc slab. Cartofii şi rădăcinile se taie feliuţe, se prăjesc…
16 october 2024, 13:05
16637
16637
REŢETA ZILEI: Crap ca la Nistru Mod de preparare:
Crapul curăţat de solzi se taie din ambele părţi de-a lungul coloanei vertebrale, de la cap pînă la coadă. Se înlătură atent oasele şi măruntaiele, se taie capul şi se spală. Fileul se pune cu pielea în jos, se…
Bucătăria moldovenească – tradiţie seculară a alimentării sănătoase Bucătăria moldovenească a păstrat pe parcursul secolelor, absorbind tot ce era mai bun din bucătăria greacă, slavonă, bizantină, mediteraneană. O influenţă mare asupra artei culinare moldoveneşti a avut-o bucătăria turcească.
În rezultat, astă…
REŢETA ZILEI: Crap după reţeta pescarului Mod de preparare:
Peştele curăţat se taie felii cu tot cu oase şi piele, se presară cu sare şi piper, se trec prin făină, se prăjesc în tigaia încinsă, pînă la obţinerea crustei rumene. Se adaugă ceapa tăiată semiinele şi se pră…
REŢETA ZILEI: Friptură de peşte în ulcele Mod de preparare:
Peştele curăţat de oase se taie bucăţi, se sărează, se pipărează, se stropeşte cu vin, cu ulei şi se lasă pentru 20-30 minute. Apoi se trece prin faină şi se rumeneşte în ulei. După aceasta se pune în ulcele, se adau…
10 september 2024, 13:05
16336
16336
REŢETA ZILEI: Praz umplut cu ciuperci şi orez Mod de preparare:Prazul se taie bucăţele cu lungimea de 5-6 cm, se opăreşte, se răceşte. Se scoate partea din mijloc, golul se umple. Se pune într-o tavă, deasupra se toarnă smîntîna, se acoperă cu un capac şi se înăbuşă la…
REŢETA ZILEI: Carne de porc înăbuşită cu vinete Mod de preparare:
Carnea se curăţă de pieliţe şi vine, se taie bucăţi nu prea mari, se presară cu sare şi piper, se stropeşte cu vin şi cu ulei şi se lasă să se marineze 20-30 minute. Apoi se rumeneşte cu ulei călit. Vinetele se taie rondele…
REŢETA ZILEI: Învîrtită cu ou şi ceapă verde Mod de preparare:
Se amestecă apa, oul, uleiul şi sarea. Făina se cerne, se pune pe masă grămăjoară, în centru se face o adîncitură în formă de pîlnie, în ea se toarnă amestecul, apoi se frămîntă aluatul p&icir…
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
Settlements of Moldova
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1815
- Populația:
- 22 locuitori
Lelina este un sat din cadrul comunei Salcia, raionul Șoldăneşti, situat la o distanță de 19 km de orașul Șoldănești și la 136 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituie 22 de oameni. Satul Lelina a fost întemeiat în anul 1815.