18 октября 2010, 15:38 views 37993

Дроб де мьел

Ингредиенты:

  • 800 г мясо (филе) ягненка,
  • 200 г шейки свиной,
  • 2-3 луковицы,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 2 яйца,
  • 1 ложка масло растительного,
  • 100 г несоленой брынзы,
  • 1 перец сладкий (желательно красного цвета),
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • Форма металлическая прямоугольная для запекания.

Приготовление:

Подготовленное мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком дважды. Добавить соль, перец, яйца, хорошо перемешать и взбить. Брынзу порезать брусочками, перец крупной соломкой. Форму смазать растительным маслом. Половину порции фарша выложить в форму, выровнить. На фарш поочередно в длину кладем, нарезанные брынзу и перец. Закрываем оставшимся фаршем, выравниваем. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180°С 30-35 минут до готовности.

Блюдо хорошо сочетается по вкусу с маринованными фруктами.  

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Popasul dacilor»
шеф-повар Добренюк Вероника
г. Кишинэу, ул. Валя Кручий, 13
 

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1927
Население:
201 чел.

Валя Флорий (Valea Florii) – село в составе коммуны Сэрата-Галбенэ района Хынчешть. Село расположено на расстоянии 25 км от города Хынчешть и 58 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 201 человек. Село Валя Флорий было основано в 1927 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.