Arată noutățile începînd cu pîna la
Mergi spre compartimentul: Bucătăria
31 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 14462
REŢETA ZILEI: Salată de fasole păstăi cu verdeaţă şi usturoi Mod de preparare: Rupeţi cozile şi aţele fasolelor, fierbeţi-le în apă sărată 10-12 minute, scurgeţi-le prin strecură-toare, răciţi-le, tăiați-le. Puneţi fasolea în cratiţă, adăugaţi ulei, oţet, usturoi pisat, puneţi un ca...
30 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 12615
REŢETA ZILEI: Salată din ridiche, morcov şi ceapă verde Mod de preparare: Ridichea şi morcovul se spală, se curăţă şi se taie pai, se condimentează  cu  sare, ulei, se pune în farfurie în formă de moviliţă şi se presară cu ceapa verde tăiată mărunt. Ingredient...
29 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 10494
REŢETA ZILEI: Ardei umpluţi cu brînză Mod de preparare: Ardeii se spală, se taie partea de sus îm­preună cu pedunculul şi seminţele. Pe 1-2 minute se pun în uncrop, apoi se scurg prin strecurătoare şi se lasă să se răceas­că. Se pune umplutura, în mijlocul...
29 martie 2023, 11:30 Băuturi tradiţionale views 64647
Cum a luat naștere coniacul "Belîi Aist" ("Barza Albă") (Foto) Istoria ne demonstrează că începînd cu anul 1965, în Uniunea Sovietică se dezvolta în mod activ viticultura soiurilor tehnice și producția de vin. O parte din materialele vinicole era destinată producției de coniacuri. De acee...
28 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 15096
REŢETA ZILEI: Salată de legume prăjite Mod de preparare: Vînăta, dovlecelul şi ardeiul se spală, se curăţă şi se taie cuburi mari. Se prăjesc în ulei până la obţinerea culorii aurii. Se taie roşiile felii, brânza cuburi, ceapa semiinele. Toate ingredientele se ...
27 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 15016
REŢETA ZILEI: Ardei graşi prăjiţi cu sos Mod de preparare: Ardeii se coc pe reţea în cuptor sau la grătar, se cu­răţă de coajă, peduncul şi seminţe, se pră­jesc uşor în ulei, se sărează. Ardeii se aranjează în formă de evantai pe o farfurie, în centrul că...
24 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 13526
REŢETA ZILEI: Salată cu ardei copţi şi mazăre verde Mod de preparare: Ardeii se curăţă de peduncul şi seminţe, se coc la cuptor pe reţea, se curăţă de coajă, codiţă şi seminţe, se taie felii. Ceapa, tăiată semiinele, se spală în apă rece, se scurge bine, deasupra se toarnă vin şi s...
23 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 10164
REŢETA ZILEI: Supă de dovlecei cu ciuperci şi porumb Mod de preparare: Rădăcinile de pătrunjel şi de ţelină se taie feliuţe, se prăjesc. Ceapa mărunţită la fel se prăjeşte uşor, cartofii şi dovleceii se taie cuburi. Ştiuletele semicopt se curăţă de pănuşi, de mătase, se fierbe la capac, acoperit c...
23 martie 2023, 12:30 Bucătăria views 5334
Bucătăria moldovenească, o sinteză a bogăţiilor naturale ale meleagului nostru Bucătăria moldovenească reprezintă o sinteză a bogăţiilor naturale ale meleagului nostru – cereale, legume, fructe, vităritul tradiţional pe de o parte şi amplasarea specifică a Moldovei la  frontieră dintre ţări cu culturi diferite, au in...
22 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 21920
REŢETA ZILEI: Gustare rece din legume prăjite Mod de preparare: Dovlecelul şi vînăta pregătite, în prealabil, se curăţă şi se taie sub unghi felii cu grosimea de 0,5-1 cm, se prăjesc în ulei, se sărează şi se piperează. Ardeii se prăjesc întregi în ulei pî...
21 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 11710
REŢETA ZILEI: Bulion cu porumb şi omletă Mod de preparare: Se prepară bulionul de pui (puiul se pune în apă rece şi se fierbe pînă este gata, luîndu-se spuma şi grăsimea. Cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, bulionul se sărează şi se adaugă legumele (tăiate...
17 martie 2023, 13:00 Bucătăria views 15602
Cum să manînci foarte bine dacă renunți la produsele de origine animală Postul Paștelui, sau Postul Mare, este cel mai lung și cel mai restrictiv post. Durează timp de șapte săptîmâni, sau 48 de zile, cu doar două dezlegări la pește - de Buna Vestire și în Duminica Floriilor. Însă, deși trebuie să...
16 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 26595
REŢETA ZILEI: Salată din fasole păstăi cu legume Mod de preparare: Fasolele păstăi se curăţă de codiţe şi aţe şi se fierb în apă sărată, se scurg prin strecurătoare, se răcesc, se taie. Roşiile se curăţă de pieliţă, se taie. Salata şi castravetele se mărunţesc. Legumele se amestecă, se ad...
15 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 11242
RECETA ZILEI: Ghiveci Mod de preparare: Vinetele se curăţă de coajă şi peduncul (la vinetele mai tinere coaja se poate lăsa). Se taie felii sau rondele cu grosimea de 1-2 cm. Se opăresc 10-15 minute, apoi se pun sub o greutate pentru 20-30 de minute, ca să se scurgă zeam...
14 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 18975
REŢETA ZILEI: Cartofi înăbuşiţi cu ciuperci Mod de preparare: Cartofii se spală şi se curăţă. Cartofii mai mărunţi se folosesc întregi, iar cei mai măşcaţi se taie. Se toarnă uncrop, se sărează şi se fierb la capac la foc încet până sînt pe jumătate gata. Apoi se ad...
09 martie 2023, 14:30 Bucătăria views 6329
Alimentaţia tradiţională − sistem de valori vitale şi etnoculturale Hrana este condiția vieții și sănătății omului. Ea a fost și va rămîne una din principalele griji și ocupații ale oamenilor pe întregul parcurs al timpului. Interdependența dintre alimentație și sănătate este una din cele mai vechi preoc...
07 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 31093
REŢETA ZILEI: Vinete umplute cu ciuperci Mod de preparare: Vinetele se taie felii cu 5-6 cm grosime, cu o linguriţă se scoate o parte din miez şi se pune deoparte. Vinetele se prăjesc în ulei, se umplu cu masa obţinută, se pun pe tava, se presară cu brînză, ...
03 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 17859
REŢETA ZILEI: Fasole înăbuşite în ulcele ca la ţară Mod de preparare: Se alege fasolea albă, se spală de nisip în cîteva ape. Se înmoaie cîteva ore în apă (de la 3-8 ore). Nu se pune sare la fiertul fasolelor. Puneţi apă ca să acopere fasolea, daţi în clocot şi ...
02 martie 2023, 13:05 Bucătăria views 57555
REŢETA ZILEI: Tocană de ciuperci cu ardei graşi Mod de preparare: Ciupercile se fierb în apă sărată, se scurg prin strecurătoare, se taie feliuţe şi se prăjesc. Ceapa şi ardeii se taie fidea, se prăjesc, se amestecă cu ciupercile, se mută în ceaun, se adaugă puţină fiertură de c...
28 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 13862
REŢETA ZILEI: Roşii umplute cu vinete Mod de preparare: Tăiați „capacul” roşiilor sau faceţi cîte „o floare”, cu ajutorul linguriţei scoateţi pulpa şi seminţele roşiilor, umpleţi cu vinete. Înainte de ...
24 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 11400
REŢETA ZILEI: Costiţă la grătar Mod de preparare: Îndepărtaţi grăsimea în plus de pe costiţe, tăiaţi transversal fibrelor cîte un cotlet cu os pentru o porţie. Curăţaţi osul de pelicule şi carne. O parte din os tăiaţi-o. Bateţi cotletul, stropiţi-l cu vin alb ...
23 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 18293
REŢETA ZILEI: Pui umplut cu sarmale Mod de preparare: Puiul întreg pregătit se taie pe stern, se îndepărtează coastele şi coloana vertebrală, păstrîndu-se aripile şi picioarele. Sărăm şi piperăm puiul pe ambele părţi, lăsăm pe 2-3 ore la rece. Sarmalele se pregăte...
22 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 13896
REŢETA ZILEI: Dovlecei cu smîntînă la cuptor Mod de preparare: Dovleceii tineri se spală, se curăţă de peduncul şi pieliţă, se taie felii de 0,5 cm grosime, se trec prin făina amestecată cu sare şi se prăjesc în ulei pe ambele părţi.  Într-o tigaie unsă cu unt se pun dovlec...
21 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 13105
REŢETA ZILEI: Ciuperci înăbuşite cu fasole Mod de preparare: Ciupercile se fierb în apă sărată, se scurg prin strecurătoare, se taie feliuţe şi se prăjesc cu ceapă. Fasolea se fierbe. Roşiile se opăresc, se curăţă de pieliţă, se dau prin răzătoare şi se prăjesc. Usturoiul se pisează...
20 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 18711
REŢETA ZILEI: Muli dulci în ceaun Prepararea clătitelor: Gălbenuşurile se amestecă bine cu zahăr şi faină, adăugîndu-se treptat laptele şi albuşurile bătute, sare şi ulei. Amestecul se bate bine, se lasă să stea 20-30 minute. Într-o tigaie călită, unsă cu ulei se prăj...
17 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 16789
REŢETA ZILEI: Fasole înăbuşite cu prune uscate Mod de preparare: Fasolea se alege şi se spală în cîteva ape. Se pune la muiat în apă rece pentru cîteva ore (de la 3 până la 8). Apoi se pune la fiert în aceeaşi apă în care s-au muiat. Prunele se opă...
16 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 34940
REŢETA ZILEI: Tocătură de dovleci Mod de preparare: Dovleceii se curăţă de peduncul şi coajă, se dau prin răzătoare mășcată, se storc de zeamă şi se prăjesc în ulei. Ceapă se taie mărunt şi se rumeneşte, apoi în tigaia cu ceapă se adaugă roşiile curăţate de pieliţă şi...
14 februarie 2023, 16:30 Bucătăria views 19593
Reţete de familie (reţetele bunicii) Bucătăria de acasă, dibăcia şi arta preparării bucatelor ne leagă de cultura, tradiţiile obişnuinţele naţionale ale poporului, de neam, de familie. Ştiinţa de a prepara corect şi gustos bucate pentru sine şi pentru cei apropiaţi cere anumite cunoşti...
14 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 14626
REŢETA ZILEI: Ardei graşi umpluţi cu legume şi orez Mod de preparare: Ardeii se curăţă de peduncul şi seminţe, se opăresc cu uncrop, se scurg prin strecurătoare, se răcesc, se umplu. Roşiile se curăţă de pieliţă şi seminţe, se sărea­ză şi se dau prin maşina de tocat. Ardeii umpluţi se prăj...
13 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 14418
REŢETA ZILEI: Ardei graşi umpluţi, muraţi ca acasă Mod de preparare: Ardeii pregătiţi se pun într-o cratiţă emailată, se acoperă cu o farfurie, deasupra se pune o greutate. Peste 5 zile ardeii vor fi gata. Înainte de a se servi, se stropesc cu ulei, se presară cu ceapă verde şi se gar...
13 februarie 2023, 11:30 Bucătăria views 16282
Lista alimentelor care nu ar trebui să lipsească din regimul de iarnă Organismul are nevoie de un regim special pentru fiecare anotimp, sînt de părere medicii nutriţionişti. Temperatura exterioară a corpului uman este scăzută iarna, cînd zilele sînt scurte, iar nopţile lungi. În plus, faptul că ...
11 februarie 2023, 11:30 Bucătăria views 10949
Cum recunoști uleiul de masline adevărat de cel contrafacut In ultimii ani, uleiul de masline a devenit din ce in ce mai popular in bucatariile noastre. Cu toate acestea, nu toata lumea stie sa deosebeasca un ulei de masline adevarat de unul contrafacut. Pentru ca este popular in diete, exista si ulei contra...
10 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 9964
REŢETA ZILEI: Roşii umplute cu brînză de oi Mod de preparare: Tăiați „capacele” roşiilor sau faceţi „o floare”, cu ajutorul linguriţei scoateţi pulpa roşiilor, umpleţi cu masa obţinută. Prepara...
09 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 28005
REŢETA ZILEI: Piept de porc ca la moldoveni Mod de preparare: Oasele se înlătură, carnea se taie bucăţi, se bate, bucăţilor li se dă o formă ovală, se presară cu sare şi piper, se ung cu muştar, se presară cu verdeaţă şi usturoi pisat. În centrul fiecărei bucăţi se pune ceapă p...
08 februarie 2023, 13:05 Bucătăria views 12608
REŢETA ZILEI: Jambon Mod de preparare: Carnea se curăţă de pieliţe şi de grăsimea de prisos, apoi se unge bine cu un amestec de sare, piper, paprica, foi de dafin, şi usturoi pisat şi se stropeşte cu vin. Se pune la marinat pentru 24 ore. Într-o tavă unsă cu un...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Localitățile Republicii Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1765
Populația:
964 locuitori

Codreni este un sat din cadrul comunei Vălcineţ, raionul Ocniţa. Satul Codreni este situat la o distanță de 32 km de orașul Ocniţa şi la 192 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 964 de oameni. Satul Codreni este menționat documentar în anul 1765.

Biblioteca
Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.
Foto
Audio
Video
Publicații
Documente