Arată noutățile începînd cu pîna la
Spre compartiment: Bucătăria
07 octombrie 2024, 13:05 Bucătăria views 46707
REŢETA ZILEI: Învîrtită cu ou şi ceapă verde Mod de preparare: Se amestecă apa, oul, uleiul şi sarea. Făina se cerne, se pune pe masă grămăjoară, în centru se face o adîncitură în formă de pîlnie, în ea se toarnă amestecul, apoi se frămîntă aluatul p&icir...
04 octombrie 2024, 15:30 Băuturi tradiţionale views 10337
Vinul Moldovei în fotografii alb-negru (Foto) În ajunul Zilei Vinului, vă invităm vă cufundaţi în nostalgia luminoasă, urmărind momente rare, încă alb-negru ale vinificației de pe timpuri din țara noastră. Iată cum este pregătit vinul, vinul pe care mulți dintre noi îl p...
04 octombrie 2024, 13:05 Bucătăria views 14833
REȚETA ZILEI: Salată din carne de pui şi legume prăjite Mod de preparare: Carnea de găină se taie pai, se sărează şi se piperează, se rumeneşte într-o tigaie încinsă în jumătatea de normă de ulei, pînă la rumenire. Se stropeşte cu cîteva picături de zeamă de lămîie....
03 octombrie 2024, 13:05 Bucătăria views 72132
REŢETA ZILEI: Plăcinte cu vișine Mod de preparare: Aluatul se pregăteşte ca în reţeta „Aluat pentru plăcinte și învîrtite”. Umplutura se pune pe foaia de aluat grămăjoare nu prea mari, foaia se taie pă-trăţele, colţurile pătrăţelelor se ung cu ou, s...
02 octombrie 2024, 13:05 Bucătăria views 72202
REŢETA ZILEI: Carne de porc în ulcele cu colţunaşi Mod de preparare: Carnea se taie astfel ca să revină cîte 3 bucăţi la porţie, se bate se presară cu sare şi piper şi se rumeneşte cu ceapă mărunţită. Se pune în cratiţă, se acoperă cu bulion şi se dă la cuptor ca să  se înă...
01 octombrie 2024, 13:05 Bucătăria views 16737
REŢETA ZILEI: Ciuperci umplute Mod de preparare: Pălăriile ciupercilor se umplu, se presară cu brînză şi se coc la cuptor. Se ser­vesc şi reci şi calde. Prepararea umpluturii: Picioruşele ciupercilor se mărunţesc şi se înăbuşă în unt, se adaugă ceapa prăjit...
30 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 17406
REŢETA ZILEI: Şalău în sos picant Mod de preparare: Fileul de şalău se taie cubuleţe nu prea mari, se presară cu sare şi piper şi se rumeneşte în ulei. Peştele se amestecă cu sos şi se încălzeşte. Se serveşte stropit cu zeamă de lămîie. Prepararea sosului: Ceap...
27 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 18171
REŢETA ZILEI: Carne de viţel înăbuşită cu ciuperci şi dovlecei Mod de preparare: Carnea se taie bucăţi nu prea mari, se presară cu sare şi piper şi se rumeneşte. Ceapa se mărunţeşte şi se prăjeşte împreună cu carnea, amestecîndu-se periodic. Făina se adaugă se adaugă la sfîrşit. Toate se pu...
26 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 17130
REŢETA ZILEI: Ciulama de pui Mod de preparare: Într-o caserolă cu apă fierbîndă sărată punem rădăcina de pătrunjel curăţată şi tăiată, morcovul, un buchet de verdeaţă, foi de dafin, piper negru boabe, ciuperci (schampignonis) şi lăsăm să fiarbă circa 10 minute. A...
25 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 57497
REŢETA ZILEI: Carne de vită cu gutuie Mod de preparare: Prelucraţi carnea, tăiaţi-o bucăţi săraţi-o, piperaţi-o, prăjiţi-o pînă se formează o coajă rumenă, iar cînd e aproape gata se adaugă făina, se prăjeşte cu carnea, se pune toată masa în ceaun, se toarnă apă fie...
24 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 16679
REŢETA ZILEI: Zeamă cu măruntaie de pasăre Mod de preparare: Măruntaiele se spală şi se pun la muiat în apă rece pe 1-2 ore. Apoi ele se pun în apă rece şi se aduc repede la fierbere, îndepărtîndu-se spuma. Se fierb la foc slab pînă sînt gata. Ceapa, tă...
23 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 41898
REŢETA ZILEI: Supă de cartofi cu porumb Mod de preparare: Bulionul se aduce la fierbere şi se adaugă cartofii tăiaţi cuburi. Peste 5-7 mi­nute se adaugă rădăcinile tăiate, ceapa prăjită, porumbul pregătit. Ştiuletele semicopt se curăţă de pănuşi, de mătase, se fierbe la capac, aco...
20 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 21641
REŢETA ZILEI: Cartofi umpluţi cu brînză şi ciuperci Mod de preparare: Curățați cartofii, scoateţi-le partea de mijloc, săraţi adînciturile şi umpleţi-le. Cartofii puneţi-i în ceaun, turnaţi bulionul şi daţi-i la cuptor. Înainte de a se servi cartofii se dreg cu smîntî...
19 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 37662
REŢETA ZILEI: Tocană de porc cu mămăligă Mod de preparare: Carnea se taie feliuţe şi se prăjeşte cu slănină. Se adaugă ceapa tăiată semiinele, sarea, piperul, foile de dafin. Usturoi pisat, adăugăm cînd e gata.Tocana se serveşte cu mămăligă, se garniseşte cu pătrunjel şi felii de r...
18 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 16159
REŢETA ZILEI: Carne de porc înăbuşită cu fasole Mod de preparare: Fileul de porc de la omoplat sau de la pulpă se taie bucăţi nu prea mari, se presară cu sare şi piper şi se prăjeşte cu ceapa tăiată cuburi, apoi se pune în ceaun, se acoperă cu apă şi se înăbuşă pînă carnea es...
17 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 17392
REŢETA ZILEI: Ficat de vită, fiert înăbuşit în sos de smîntînă Mod de preparare: Faceţi în ficat incizii cu ajutorul unui cuţit şi introduceţi slănină afumată tăiată pai apoi tăiaţi ficatul bucăţi. Presăraţi cu sare, piper şi prăjiţi pînă se formează o coajă rumenă. Morcovul, rădăcina de pătrunje...
13 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 19066
REŢETA ZILEI: Pui cu legume Mod de preparare: Puiul se taie bucăţi, se sărează şi se piperează, se prăjeşte într-o tigaie pînă la obţinerea unei cruste rumene. Legumele se taie felii mari, se adaugă la pui, se rumenesc. Se toarnă vinul, se sărează, se piperează....
12 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 82786
REŢETA ZILEI: Plăcinte cu brînză de vaci Mod de preparare: Aluatul se pregăteşte ca în reţeta „Aluat pentru plăcinte și învîrtite”. Foile de aluat (varianta veche) se pun cate 5-8 împreună, ungîndu-le bine cu ulei sau cu unt topit. Umplutură se ...
11 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 14372
REŢETA ZILEI: Salată cu carne de vită şi fasole roşii Mod de preparare: Tăiaţi carnea de vită felii, presăraţi cu sare şi piper, prăjiţi în ulei pînă e gata. Tăiaţi ciupercile în 4 părţi, castraveţii marinaţi – felii. Tăiaţi foile de salată ca tăiţei măşcaţi sau rupeţi-le cu ...
10 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 15248
REŢETA ZILEI: Pui la grătar Mod de preparare: Puiul se taie în două de-a lungul şirei spinării, se bate uşor, se sară, se piperează pe partea interioară, se stropeşte cu vin, se unge cu ulei vegetal şi se lasă pentru 50-60 minute. Se frige pe reţeaua grătarului, perio...
09 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 15410
REŢETA ZILEI: Pateu cu scrumbie, brînză de vaci şi nuci Mod de preparare: Tăiaţi file scrumbia, înmuiaţi-o în lapte (ca să fie mai fină) timp de 1-2 ore, apoi treceţi-o prin maşina de tocat împreuna cu brînză şi nucile de 2 ori. Adăugaţi untul moale, piperul. Amestecaţi. Bateţi...
06 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 44438
REŢETA ZILEI: Babă albă Mod de preparare: Tăieţeii se fierb în apă nesărată cu adaos de ulei vegetal. Se strecoară. Se opăresc stafidele, se topeşte untul. Se amestecă ouăle cu zahăr şi sare, se adăugă vanilina. Uniţi amestecul cu tăieţeii şi stafidele, amestecaţi...
05 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 15881
REŢETA ZILEI: Plăcinte cu varză Mod de preparare: Se amestecă apa, oul, uleiul şi sarea. Făina se cerne, se pune pe masă grămăjoară, în centru se face o adîncitură în formă de pîlnie, în ea se toarnă amestecul, apoi se frămîntă aluatul p&icir...
04 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 14926
REŢETA ZILEI: Tăieţei de casă cu brînză şi ardei graşi Mod de preparare: Se pregăteşte un amestec de lapte rece, ouă crude, pastă de ardei şi sare. Făina cernută se pune grămăjoară, în centru se face o adîncitură, în ea se toarnă amestecul. Se frămîntă un aluat tare, se acoper...
03 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 12355
REŢETA ZILEI: Gustarea haiducului Mod de preparare: Curăţaţi şi spălaţi ceapa. Tăiaţi toate ingredientele  felii. Garnisiţi înainte de a o servi. Ingrediente: 200 g de brînză de oi, 200 g de piept de porc afumat, 100 g de slănină afumată ...
02 septembrie 2024, 13:05 Bucătăria views 27093
REŢETA ZILEI: Sarmale în ardei dulce Mod de preparare: Înlăturaţi seminţele, spălaţi ardeii. Preparaţi sarmalele confrom reţetei „Sarmale moldoveneşti cu varză”. Ardeii pregătiţi umpleţi-i cu sarmale şi îndesaţi-le bine. Preparaţi sarmalele mai departe conform...
30 august 2024, 13:05 Bucătăria views 18278
REŢETA ZILEI: Iahnie de vinete Mod de preparare: Vinetele se taie felii sau rondele cu grosimea 0,5-0,7 cm, se pun pentru 10-15 minute în uncrop, apoi sub o greutate pentru 25-30 minute. Se presară cu sare şi piper, se trec prin faină şi se prăjesc. Ceapa se taie fidea, ...
29 august 2024, 13:05 Bucătăria views 55845
REŢETA ZILEI: Sarmale cu ciuperci şi crupe de porumb Mod de preparare: Pe frunzele opărite se aşează umplutura, care se împachetează şi se rulează astfel ca să se obţină în formă de punguţe. Pe fundul ceaunului se aştern frunze, apoi se pun sarmalele straturi, roşii date prin ră...
28 august 2024, 13:05 Bucătăria views 20010
REŢETA ZILEI: Carne de porc împănată cu prune uscate, la cuptor Mod de preparare: Fructele uscate se opăresc, se înlătură sîmburii. Slănina şi usturoiul se dau prin maşina de tocat, se sărează, se pipărează şi se amestecă. Din tocătură se formează nişte „franzeluţe" cu lungimea 5-7 cm şi cu ...
26 august 2024, 13:05 Bucătăria views 18509
REŢETA ZILEI: Friptură în ulcele ca la mama acasă Mod de preparare: Se pregătesc clătitele, fiecare se taie în 3-4 părţi. Brînza se amestecă cu ouă şi sare, acest amestec se înveleşte în clătite - cîte 6-8 clătite la o porţie. Carnea se dă prin maşina de tocat de 2 ...
23 august 2024, 14:30 Bucătăria views 19824
Bucătăria moldovenească: Conserve de casă Din vechime moldovenii îşi fac rezerve de produse alimentare prin diferite metode şi procedee: uscare, conservare, murare, congelare, etc. Cel mai frecvent se fac rezerve de legume şi fructe. Legumele şi fructele pentru conservare trebuie să f...
23 august 2024, 13:05 Bucătăria views 13564
REŢETA ZILEI: Carne de viţel înăbuşită cu vinete şi ţelină Mod de preparare: Carnea şi vinetele se taie bucăţele, ceapa şi ţelina - pai, roşiile curăţate de pieliţă - cuburi, usturoiul se mărunţeşte. Carnea se presară cu sare şi piper şi se rumeneşte în ulei. Separat se prăjesc vinetele, ceapa şi ţ...
22 august 2024, 13:05 Bucătăria views 129427
REŢETA ZILEI: Pui prăjit cu fasole păstăi şi dovlecei Mod de preparare: Puiul se taie în 4 părţi, se bate pînă se face plat, se presară cu sare şi piper, se trece prin faină şi se rumeneşte. Apoi se toarnă vin şi bulion, se acoperă cu capac şi se dă la cuptor. Periodic carnea se udă cu s...
21 august 2024, 13:05 Bucătăria views 25218
REŢETA ZILEI: Vinete coapte umplute cu legume Mod de preparare: În vinetele curăţate se face câte o tăietură adâncă pe toată lungimea, dar nu până la capăt. Apoi vinetele se pun la muiat în apă rece pentru l-2 ore, periodic schimbându-li-se apa. După aceas...
20 august 2024, 13:05 Bucătăria views 20076
REŢETA ZILEI: Gogoşari umpluţi cu porumb, morcov şi prune uscate Mod de preparare: Se înlătură partea de sus a gogoşarilor împreună cu pedunculul şi seminţele, se spală de seminţe, gogoşarii se fierb timp de 2-3 minute în marinată. Cînd se răcesc, se pune umplutura, se aşează pe o tavă,...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Votează Rezultate
Localitățile Republicii Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1790
Populația:
1306 locuitori

Bursuc este un sat şi comună din raionul Nisporeni. Bursuc este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Localitatea se află la distanța de 25 km de orașul Nisporeni și la 54 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 1306 oameni. Satul Bursuc a fost menționat documentar în anul 1790.

Biblioteca
Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.
Foto
Audio
Video
Publicații
Documente