Яхние из картофеля
Ингредиенты:
- 8-10 клубней картофеля,
- 2 стебля лука-порея или 3-4 репчатого лука,
- 2-3 сладких перца,
- 4-5 помидоров,
- ½ стакана растительного масла,
- 3-4 дольки чеснока,
- 1 стакан бульона,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- лавровый лист,
- 2 столовые ложки рубленой зелени.
Приготовление:
Обработанный картофель нарезать брусочками, подрумянить на сильном огне, посолить. Лук-порей или репчатый лук нарезать соломкой, пассировать, соединить с картофелем и обжарить вместе 2-3 минуты. Перец сладкий нарезать соломкой и пассировать, соединить с жареным картофелем и луком, добавить соль, лавровый лист, перец, влить 1 стакан овощного или мясного бульона, добавить зелень, измельчённый чеснок. Довести до готовности под закрытой крышкой в духовом шкафу.
Блюдо приготовлено в ресторане «Мост»
шеф-повар Чебану Лариса
г. Кишинэу, ул. Арборилор, 17/1
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1437
- Население:
- 1741 чел.
Рэдень (Rădeni) – село и административный центр коммуны района Кэлэрашь. Рэдень – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 33 км от города Кэлэрашь и 81 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1741 человек. Первое документальное упоминание о селе Рэдень датировано 1437 годом.