12 октября 2010, 15:46 views 25685

Фасоль, тушенная с черносливом

Ингредиенты:

  • 2 стакана фасоли,
  • 1 стакан чернослива,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • ½ ста­кана сметаны,
  • 2 столовые ложки тёртого голландского сыра,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • соль,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Приготовление:

Белую фасоль перебрать, промыть в нескольких водах от песка. Замочить на не­сколько часов в холодной воде. Сроки замачивания - от 3 до 8 часов, периодически меняя воду. При варке фа­соль не солят. Отварить фасоль в той же воде, в которой она замачивалась. Добавить распаренный и нарезанный чернослив, половину масла, сметану, и тушить всё на слабом огне 8-10 минут. Незадолго до окончания тушения всыпать соль, сахар, по­ложить оставшееся масло и сыр.

Перед подачей посыпать фасоль рубленой зеленью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Голосовать Результаты
Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1611
Население:
1202 чел.

Чорна (Ciorna) — село в составе города Резина, район Резинa. Расположено на правом берегу реки Днестр, у устья притока Чорна, в 3 км от Рыбницы и 104 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 1202 человек. Первое достоверное документальное упоминание о селе Чорна в Сорокском цинуте датируется 1611 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.
Фото
Аудио
Видео
Публикации
Документы