12 октября 2010, 15:46 views 27839

Фасоль, тушенная с черносливом

Ингредиенты:

  • 2 стакана фасоли,
  • 1 стакан чернослива,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • ½ ста­кана сметаны,
  • 2 столовые ложки тёртого голландского сыра,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • соль,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Приготовление:

Белую фасоль перебрать, промыть в нескольких водах от песка. Замочить на не­сколько часов в холодной воде. Сроки замачивания - от 3 до 8 часов, периодически меняя воду. При варке фа­соль не солят. Отварить фасоль в той же воде, в которой она замачивалась. Добавить распаренный и нарезанный чернослив, половину масла, сметану, и тушить всё на слабом огне 8-10 минут. Незадолго до окончания тушения всыпать соль, сахар, по­ложить оставшееся масло и сыр.

Перед подачей посыпать фасоль рубленой зеленью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Голосовать Результаты
Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1817
Население:
371 чел.

Брынзень (Brînzeni) — село в составе коммуны Каменка Глодянского района. Расположено в 16 км от города Глодяны и 186 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживает 371 человек. Первое документальное упоминание о селе Брынзень датируется 1817 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.
Фото
Аудио
Видео
Публикации
Документы