20 октября 2010, 14:52 views 52140

Саралия с капустой

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

  • ½ кочана капусты,
  • 3 луковицы,
  • 1 яйцо,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 3 столовые ложки воды,
  • соль,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени укропа и петрушки (по желанию).

Приготовление теста:

Приготовить вытяжное тесто, разделить на кусочки средней величины. Раскатать тонкие пласты, вытянуть на салфетке до толщины папирусной бумаги, листы слегка подсушить, смазать маслом, положить друг на друга несколько слоёв, положить фарш вразброс по всей поверхности теста. Свернуть плотным рулетом, нарезать  на полосы длинною в 15-17 см, переложить на смазанный маслом противень швом вниз, концы завернуть в виде латинской буквы S, смазать желтком. Выпекать в духовом шкафу при температуре 220-240 градусов. Готовое изделие смазать топлённым сливочным маслом (по желанию).

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Город
Первое Упоминание:
1893
Население:
9800 чел.

Дондюшаны (Donduşeni, Дондушень) — город в Республике Молдова, административный центр Дондюшанского района. Железнодорожная станция на линии Бельцы — Окница. Город расположен на севере страны, в 211 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, население составляет 9800 человек. Появление Дондюшан связано со строительством железной дороги Бельцы — Окница, которое было завершено в 1893 году. С началом движения поездов была создана станция Дондюшаны, у которой вырос населенный пункт, получивший статус административной единицы в 1897 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.