Хлеб для встреч
Ингредиенты:
- 650 г муки,
- 1,5 стакана молока,
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки маргарина,
- 2 столовые ложки сахара,
- 2 г ванилина,
- соль,
- 10 г дрожжей,
- 1 яйцо для смазки.
Приготовление:
Тесто готовим, как указано в рецепте «Калач невесты». Делим тесто на 2 части: 80% и 20%. Основноую часть формуем в шар, накрываем тканью и даём отдохнуть. Из оставшегося теста формуем косичку и тестовые украшения (цветы, лепестки). Косичку закрепляем по периметру шара, прикладываем тестовый декор, оставляя вверху место для солонки, смазываем взбитым яйцом и оставляем на 15-20 минут. Выпекаем при температуре 175-180 градусов в предварительно разогретой духовке 40-45 минут. Готовность изделия определяется деревянной шпажкой – при проколе на ней не должно оставаться теста.
Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1610
- Население:
- 979 чел.
Паркань (Parcani) – село и административный центр одноименной коммуны Сорокского района. В состав коммуны входят населенные пункты Паркань и Волоаве. Село расположено на расстоянии 23 км от города Сорока и 150 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 979 человек. Первое документальное упоминание о селе Паркань датировано 1610 годом.