Ingrediente:

• 8 ouă,
• 150 g slănină,
• 4 roşii,
• 150 g brînză nesărată dată prin răzătoare,
• sare,
• piper negru măcinat,
• 1 lingură de verdeaţă tăiată.

Mod de preparare:

Slănina se curăţă de sare şi se taie cubuleţe mici, se prăjeşte puţin. Apoi se toarnă ouăle şi se prăjesc ochiuri pe o parte şi pe alta. Se pun în farfurii cu gălbenuşurile în sus. Se servesc cu brînza şi roşii, presărate cu verdeaţă.

Preparat culinar pregatit la restaurantul „Novas”
bucatar-sef Carapostol Alexandr
mun. Chișinau, or. Singera str. Aerogarii, 31