Go to section: Cuisine
06 may 2022, 12:00 Traditional dishes views 5869
Cum vinul moldovenesc a cucerit lumea (Video)
06 may 2022, 12:00 Traditional dishes views 5869

Cum vinul moldovenesc a cucerit lumea (Video)

Moldova a fost principala republică vitivinicolă din URSS. Despre succesele și realizările ei în domeniul vinificației se vorbește în fragmentul de mai jos al unui film documentar dedicat vinificatorilor moldoveni.

În el sînt prezentate cadre ale cronicii istorice, se povestește și se arată cum erau culeși strugurii în sovhozurile din Moldova. O parte din strugurii de chihlimbar culeși plecau în diferite capete ale uriașei țări, iar o parte "se transformau" în vin nou de aur.

În Uniunea Sovietică, vinificația moldovenească s-a dezvoltat la scară industrială. Moldova deținea doar jumătate de procent din suprafața terenurilor agricole ale țării, însă, cu toate acestea, ea producea peste 1 milion de tone de struguri pe an sau o cincime din totalul recoltei sovietice.

Crearea de vinuri noi în Moldova a fost principala sarcină a științei. La Chișinău activa unica școală de vinificație și viticultură din țară.

În laboratoarele moldovenești era perfecționată calitatea vinului, tehnica vinificației, erau create noi mărci de vinuri.

În anii 1950, vinificatorul emerit al Moldovei, savantul, enologul Petru Ungurean, a elaborat tehnologia de producere a șampaniei moldovenești și, în condiții de laborator, a creat un soi special de șampanie moldovenească.

Fiecare a doua sticlă de vin și fiecare a treia sticlă de șampanie din Uniunea Sovietică era produsă în Moldova sau din struguri moldovenești. Trei din patru sticle de vin pentru export erau produse în RSSM.

În total, vinurile și divinurile din Moldova sovietică au primit 255 de medalii la concursuri și expoziții internaționale.

Astfel, perioada sovietică poate fi numită pagina de aur în istoria vinificației moldovenești.

Source: noi.md

Keywords:

vin , bauturi

Comments

 (0)
 
*
3 characters or more, Latin letters only

*
Anti-SPAM code:

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Settlements of Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1911
Populația:
269 locuitori

Elizavetovca este un sat din cadrul comunei Zagarancea, raionul Ungheni. Localitatea se află la distanța de 10 km de orașul Ungheni și la 114 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 269 de oameni. Satul Elizavetovca a fost menționat documentar în anul 1911.

Library
Electronic library of www.moldovenii.md contains books, documents, audio and video materials about the Moldavian history, culture and civilization from the ancient time to nowadays.