Ochiuri cu slănină şi ardei gras
Ingrediente:
- 6-8 ouă,
- 100 g slănină,
- 2-3 ardei graşi (roşii).
Mod de preparare:
Slănina se curăţă de sare şi se taie fidea sau cubuleţe, apoi se prăjeşte. Ardeii se curăţă de peduncul şi seminţe, se spală se opăresc în uncrop, se usucă, se taie fidea sau cubuleţe, se pun în tigaia cu slănină şi se prăjesc puţin la foc domol. Se toarnă ouăle, astfel încît gălbenuşul să nu se atingă de marginea tigăii. Se prăjeşte pînă albuşul devine o masă densă, iar gălbenuşul trebuie să rămînă semilichid.
Preparat culinar pregatit la restaurantul „Novas”
bucatar-sef Carapostol Alexandr
mun. Chișinau, or. Singera str. Aerogarii, 31
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1522
- Populația:
- 735 locuitori
Bîrlădeni este un sat şi comună din raionul Ocniţa. Din componenţa comunei fac parte trei localităţi: Bîrlădeni, Paladea şi Rujniţa. Satul Bîrlădeni este aşezat pe cursul de sus al rîului Ciuhur, la o distanţă de 9 km de staţia de cale ferată Rediul Mare, la 25 km de oraşul Ocniţa şi la 207 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului Bîrlădeni constituia 735 de oameni. Prima atestare documentară a satului Bîrlădeni datează din anul 1522.