|
Foto: foodstory.ro |
Există mai mult de 5 gusturi. Limba poate să detecteze peste 15 arome diferite. Care sînt acestea
De mici, am invatat ca exista doar patru gusturi pe lume: dulce, sarat, acru si amar. In ultimii ani, cel de-al cincilea gust -umami- a fost acceptat si el de catre experti. Insa cercetatorii din prezent sustin ca exista mult mai multe gusturi decît credem.
Numit și 'a cincea savoare', umami are un gust specific care nu este intotdeauna usor de identificat. Gustul umami poate fi găsit in alimente precum parmezanul, sardinele, algele sau anumite tipuri de ciuperci. Deși majoritatea ingredientelor care pot fi încadrate in categoria umami se găsesc de obicei in Asia, bucataria vestica a inceput să adopte conceptul.
S-ar putea ca un alt gust sa fie acceptat in curînd: grăsimea. Cercetătorii însă nu sînt 100% convinși ca este o savoare sau o textură.
Lista de candidati pentru noile gusturi este lungă: gustul săpunului, gustul metalic, gustul alcalin, gustul picant, gustul mentolat sînt doar cîteva dintre ele.
Mai mult de atît, cercetatorii vor să distruga și mitul conform căruia gusturile sînt detectate doar de anumite părți ale limbii. Ei susțin ca acestea sînt împrăștiate la fel pe toată suprafața limbii.
Sursa:
- Un moldovean a decedat în SUA după ce a fost electrocutat de polițiști. Precizările MAE
- Veste bună pentru moldovenii în Spania
- Regim liberalizat de vize pentru traficul de mărfuri: cu cine a convenit acest lucru Ucraina
- Regimul liberalizat de vize cu Republica Ecuador a fost anulat
- Proiectul Moldovenii.md împlinește 13 ani
- Un angajat al ambasadei Republicii Moldova în Rusia a fost declarat persona non grata
- Curățarea vaselor de sânge: rețeta decoctului din semințe de in
- Lacul fără fund (+Foto)
- Reteta de varza murata fara sare de la Pol Brag
- Tribul amazonian care folosește telepatia (+Foto)
- Șamponul natural poate fi făcut acasă. Iată 4 rețete simple...
- Această baie elimină toate toxinele din organism în doar 20 de minute! Simte puterea vindecătoare a…
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1672
- Populația:
- 1972 locuitori
Ustia este un sat şi comună din raionul Glodeni. Ustia este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Localitatea se află la 18 km de orașul Glodeni și la 165 km de Chișinău. Conform datelor recensământului din anul 2004, populaţia satului constituia 1972 de oameni. Satul a fost menționat documentar în anul 1672.
Comentarii
(0)