Un expert german va învăța în Moldova cum se prepară brînza de oi
Foto: wordpress.com |
Dacă bunicile noastre utilizau pentru producerea brînzei de oi lapte şi cheag, astăzi gospodinele devin tot mai interesate să creeze din brînză o adevărată operă culinară. Comuna Zorile, Orhei, este locul de unde femeile au învăţat unele secrete legate de producerea brînzei, relatează trm.md.
Neamţul Wolfgang Nehrig a vizitat Moldova pentru a-şi împărtăşi experienţa pe care a acumulat-o în industria laptelui şi a brînzeturilor.
“Am venit în Moldova din regiunea Homberg, Germania. Scopul vizitei este să transmit experienţa mea celor care vor să înveţe cum se face brînza. Îmi place că femeile din Moldova sunt foarte receptive cînd e vorba de reţete noi. Nu se tem să experimenteze”, spune expertul german.
Elena Ţurcanu, o gospodină din comuna Zorile, spune că a aflat cum se pot obţine mai multe feluri de brînză, între care şi “brînza ciobanului”.
“D-nul Wolfgang, ne-a învăţat să facem un fel de brînză chiar pentru cioban. Brînza tradiţională a ciobanului se prepară în alte ţări. Se pune frunză de dafin, piper negru, chiar şi mirositor, cum are fiecare imaginaţie”, spune Elena Ţurcanu.
Wolfgang Nehrig munceşte în industria laptelui de 19 ani. În ultimii 7 ani, el face schimb de experienţă cu specialişti din alte ţări: România, Belarus, Bulgaria, Kazahstan, Mongolia etc.
- Un moldovean a decedat în SUA după ce a fost electrocutat de polițiști. Precizările MAE
- Veste bună pentru moldovenii în Spania
- Regim liberalizat de vize pentru traficul de mărfuri: cu cine a convenit acest lucru Ucraina
- Regimul liberalizat de vize cu Republica Ecuador a fost anulat
- Proiectul Moldovenii.md împlinește 13 ani
- Un angajat al ambasadei Republicii Moldova în Rusia a fost declarat persona non grata
- De la Chișinău la Himalaya: Steagul XOstudioFLOWERS pe cea mai înaltă trecătoare montană
- Ingredientele cheie în produsele anti-rid: ce trebuie să cauți în formulele anti-aging
- De ce statuia lui Ramses atrage atât de multe întrebări? (+Foto)
- 10 recomandări pentru a achiziționa miere autentică și de calitate
- 30 principii de viață ale lui Mahatma Gandhi
- Agricultura organică
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1766
- Populația:
- 492 locuitori
Tătărăuca Nouă este un sat din cadrul comunei Tătărăuca Veche, raionul Soroca. Localitatea se află la distanța de 33 km de orașul Soroca și la 189 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 492 de oameni. Satul Tătărăuca Nouă a fost menționat documentar în anul 1766.
Comentarii
(0)