Sfaturi de garnisire a bucatelor
Fiecare gospodină ştie că bucatele servite trebuie să fie nu numai gustoase, ci şi frumos decorate. De aceea se folosesc diferite metode pentru a le înfrumuseţa. Astfel gustările reci, din carne, cer o îngrijire aparte şi se pun pe farfurii mari plate. La aranjarea lor se ţine seama de forme, culori, de gustul şi asortarea lor.
Pe farfurii mici rotunde sau ovale se pun diverse paste (icre, unt, maioneză), suprafaţa cărora se netezeşte, în prealabil şi cu ajutorul unui cuţit sau cu o furculiţă se ornează.
Salata boeuf se aşează pe platouri ovale, decorate cu maioneză, cu albuş de ou fiert, măsline sau verdeţuri.
Răciturile de pasăre se servesc pe farfurii mari fără ca să li se strice forma.
Legumele umplute (ardeii graşi, gogoşarii, roşiile) se servesc pe farfurii mari, presărate cu pătrunjel sau mărar proaspăt tocat.
Ouăle umplute se servesc puse pe frunze de salată, pe o farfurie sau decorate cu verdeaţă tocată.
Preparatele din peşte se servesc în farfurii lungi speciale, decorate cu pătrunjel verde, felioare de lămîie, ceapă, măsline etc.
Peştele umplut se serveşte întreg, în prealabil tăiat felii, pe farfurii speciale alungite, decorat cu „solzi” de unt, verdeaţă, morcov.
Fripturile calde se servesc pe platouri mari ornate cu felii de legume.
Sarmalele se servesc pe farfurii mari, alături se pune un vas mic cu smîntînă.
Pentru ornarea şi garnisirea bucatelor se foloseşte morcov, sfeclă roşie, mazăre verde, ouă, măsline, salată verde, pătrunjel, mărar, etc. Pentru înfrumuseţare se pot folosi şi alte procedee şi flori din legume. Sînt enumerate numai cîteva feluri de bucate şi felul în care pot fi ornate, dar fantezia şi ingeniozitatea gospodinelor e mare, astfel fiecare îşi poate arata măiestria la garnisirea bucatelor.
- Anunț important pentru cetățenii Republicii Moldova din Rusia
- China va introduce regimul de călătorie fără viză pentru cetățenii mai multor țări
- Valerii Catruc: "Este important să menții o conexiune cu natura. Aceasta este sursa de putere, inspi…
- Moldova și topul celor mai puternice pașapoarte
- Cum comentează Popșoi informațiile privind intenția autorităților de a introduce vize cetățenilor ru…
- Compania DAAC Hermes S.A. a primit Certificatul de credibilitate ca cel mai onest contribuabil ©
- În cel mai rece punct de pe Pământ a fost înregistrat un record de temperatură: ce a indicat termome…
- Câștigătorii concursului anual de fotografie științifică Biker Street
- Pe cei puternici nu-i iubesc — sunt incomozi. Nu pot fi controlați.
- Tehnologia singurătății: de ce noii -waifu-bots- din Japonia amenință adolescenții și viitorul lor.
- Viața Urbană vs Armonia cu Natura
- Atenție! Nu amestecați niciodată aceste 7 fructe!
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- Populația:
- 3108 locuitori
Trinca este un sat şi comună din raionul Edineţ. Trinca este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Satul este situat pe rîul Drăghiște, la 25 km de orașul Edineț și la 40 de km de stația de cale ferată Lipcani. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 3108 oameni.
Comentarii
(0)