Советы по оформлению блюд
Каждая хозяйка знает, что поданные на стол блюда должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными. Существует много способов украшения блюд. Холодные и мясные закуски нуждаются в особом оформлении. Их подают на большом плоском блюде. При подаче нужно учитывать сочетание форм, цветов и вкусов продуктов.
Разные пасты, икру подают в маленьких овальных или круглых блюдцах, поверхность пасты вначале выравнивают, затем на ней рисуют узоры с помощью ножа или вилки.
Салат оливье подается в овальных тарелках, украшают его майонезом, яичным желтком, маслинами или зеленью.
Холодец из петуха подают в больших тарелках, сохраняя форму.
Фаршированные овощи (сладкий перец, гогошары, помидоры) подают на больших тарелках и присыпают зеленью (петрушкой, укропом).
Фаршированные яйца подают на тарелках, выложенных листьями салата и присыпанными зеленью.
Рыбные блюда подают в специальных удлиненных тарелках – селедочницах, украшают петрушкой, маслинами, ломтиками лимона, кольцами лука и т. д.
Фаршированную рыбу подают целиком, заранее разрезав, украшают зеленью, морковью и рисунком в виде чешуек, сделанном из масла.
Жаркое и другие горячие мясные блюда подают в больших подносах, украшают ломтиками овощей.
Голубцы подают в больших тарелках, рядом ставят вазочку со сметаной.
Для украшения блюд используют вареную морковь, красную свёклу, яйца, зеленый горошек, маслины, салат, укроп, петрушку и др. Из овощей вырезают цветы. Украшать блюда можно и другими способами, здесь перечислены лишь некоторые. Изобретательность и фантазия женщин очень богата, и каждая может показать своё мастерство в украшение блюд.
- Правительство организует ярмарку вакансий
- МИД выразил соболезнования в связи с гибелью гражданки Молдовы в результате теракта в Тель-Авиве
- Молдаванка погибла в результате теракта в Тель-Авиве
- Обнародованы подробности операции по эвакуации молдавских граждан из Ливана
- Важное сообщение посольства Молдовы в Израиле
- Update: Сколько молдаван попросили эвакуировать их из Ливана
- Будьте осторожны, когда покупаете бананы! Знаете ли вы, что означают ЭТИ наклейки?
- Планета начала жить в другом измерении
- Эта трава входит в число выдающихся целительных трав!
- Самое страшное для человека - это превратиться в спящего с открытыми глазами - Сухомлинский
- Архитектурное чудо Индии — древний колодец Рани-ки-вав (+Фото)
- Хотите жить? — Действуйте! - Щетинин
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1671
- Население:
- 1559 чел.
Берлинцы (Berlinţi, Берлинць) — село и административный центр одноименной коммуны в Бричанском районе. В коммуну также входит село Новые Каракушаны. Берлинцы расположены в 14 км от города Бричаны, 12 км от железнодорожной станции Липканы и 240 км от Кишинева. Согласно переписи 2004 года, в селе проживают 1559 человек. Первое документальное упоминание о Берлинцах датируется сентябрем 1671 года. Тогда село называлось Бырлинць и входило в состав Хотинского цинута.
Комментарии
(0)