Mergi spre compartimentul: Bucătăria
29 iulie 2023, 13:05 Bucătăria views 14867
29 iulie 2023, 13:05 Bucătăria views 14867

REŢETA ZILEI: Ciorbă de crap

Mod de preparare:

Peştele spălat şi curăţit se taie bucăţi. Capul, coada, spinarea tăiată se pun la fiert în apă rece, se adaugă sare, se fierbe la foc mic timp de 5 minute, scoțându-se spuma. Apoi se pun rădăcina de pătrunjel, ţelina, morcovul, ceapф şi se fierb timp de 30-40 minute. Bulionul se strecoară. Se pune iar la foc, când începe a fierbe se adaugă restul legumelor tăiate, orezul şi se fierbe până ce este pe jumătate gata. Se pun bucăţile de peşte, se toarnă borş şi se fierbe fără să clocotească tare. Se adaugă leuştean, sare, piper, foi de dafin şi usturoi pisat, se mai lasă 2-3 minute.

Ingrediente:

  • peşte 600-800 g,
  • 6 pahare apă,
  • 3 linguri de orez,
  • ½ rădăcina ţelină,
  • 2 rădăcini de pătrunjel,
  • 3 cepe,
  • 1 ardei dulce,
  • 4 roşii,
  • 2 pahare de borş acru,
  • 1-2 căţei de usturoi,
  • foi de dafin,
  • sare,
  • piper negru boabe,
  • leuştean,
  • 1 lingură  de verdeaţă tocată. 

Cuvinte cheie:

bucataria , Moldova , reteta , alimentatie

Comentarii

 (0)
 
*
Cel puţin 3 caractere, doar litere latine

*
Cod Antispam:

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Localitățile Republicii Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1637
Populația:
2287 locuitori

Ciocîlteni este un sat şi comună din raionul Orhei. Din componenţa comunei fac parte localităţile: Ciocîlteni, Fedoreuca și Clișova Nouă. Localitatea se află la distanța de 22 km de oraşul Orhei şi la 67 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului constituia 2287 de oameni. Satul Ciocîlteni a fost menționat documentar în anul 1637.

Biblioteca
Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.