Tăierea cartofilor înainte de gătit reduce cantitatea de minerale
Oamenii de știință de la Serviciul de Cercetare Agricolă (SUA) a declarat că procesul de preparare a cartofilor poate influenţa în mod semnificativ conţinutul de minerale în aceștia.
ăierea cartofilor înainte de preparare poate reduce timpul gătitului, dar aceasta ar priva tuberculii cu pînă la 75% din mineralele conţinute în ei. La aceste concluzii, în special, au ajuns geneticianul Shelly Janske și biologul Paul Bethke.
Janske şi Bethke au gătit şase soiuri de cartofi în diferite moduri şi apoi au analizat variația conținutului de potasiu şi a altor zece minerale.
Oamenii de știință au testat, de asemenea, ipoteza că după ce cartofii rămîn în apă timp de 24 de ore, pierd o mare cantitate de minerale. S-a dovedit însă că conţinutul de potasiu din cartofi nu a scăzut.
Deci, dacă doriţi să reduceți cantitatea de minerale consumate cu cartofi – tăiați-le înainte de preparare. Dacă, dimpotrivă, doriți să obţineţi un mai mare efect nutriţional – gătiți cartofii întregi.
Sursa: ecology.md
- Utilaje agricole noi de la ATC-Agrotehcomerț la Moldagroteh-2024 ©
- Compania Agromașina, nelipsită la expoziția MOLDAGROTECH ©
- ASP va oferi servicii de documentare pentru diaspora moldovenescă din Franța
- Vești bune pentru moldoveni din Letonia
- Alexei Buzu a a avut întîlniri cu diaspora din Italia
- Viorica Cosmetic și-a surprins frumos clienții în cadrul expoziției Beauty ©
- Pe Alaska a fost descoperită o piramidă antică
- Casă de doar 18 metri pătrați, dar în interior ca un apartament cu două camere! (+Foto)
- Cum femeia creează magie în bucătărie
- Sandalele lui Tutankhamon (1342-1324 î.Hr.)
- Machu Picchu: dezvăluind misterele orașului pierdut al incasilor
- Opoki, regiunea Vologda
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Oraș
- Prima atestare:
- 1605
- Populația:
- 15462 locuitori
Vulcăneşti este un oraş din Republica Moldova, în componenţa Unităţii Teritoriale Autonome Găgăuzia. Amplasat în partea de sud a republicii, oraşul Vulcăneşti este situat la o distanţă de 200 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia oraşului constituie 15462 locuitori. Prima atestare documentară a localităţii datează din anul 1605.
Comentarii
(0)