05 aprilie 2024, 15:30 Bucătăria 11157

De ce trebuie să pui o lingură de lemn deasupra mîncării care fierbe

Acest atît de simplu truc învățat de la cei mai în vîrstă a salvat nenumărate aragazuri de la murdărit și, totodată, multe gospodine de la a le curăța, a mia oară.

Așa că, de fiecare dată cînd fierbi ciorbă, tocăniță, cartofi, paste, fasole etc., pune transversal o lingura de lemn deasupra, pentru a opri lichidul să mai dea pe afară.

Pe asta cei mai mulți o știați, dar nu și știința din spatele acestui truc, scrie unica.ro. Ei bine, pentru că bulele sînt niște forme instabile umplute cu abur, dacă ating ceva care are temperatura sub cea de fierbere, aburul se va transforma înapoi în lichid.

Asta înseamnă și că, odată cu odată cu trecerea timpului, dacă lași lingura desupra, temperatura ei va crește încet încet iar trucul își va pierde din eficiență.