10 aprilie 2024, 13:05 Bucătăria 24481

REȚETA ZILEI: Vinete prăjite cu mujdei

Ingrediente:

• 4 vinete,
• 4 roşii,
• 3-4 linguri de  ulei,
• 2 linguri de făină de grâu,
• sare,
• piper negru măcinat,
• ½ pahar mujdei.

Mod de preparare:

Vinetele se spală, se curăţă de peduncul, se taie felii  cu grosimea de 0,5-0,7 cm, se sărează şi se pun sub greutate pentru 30-40 minute. Apoi se presară cu piper, se trec prin faină, se prăjesc pe ambele părţi şi sedau la cuptor.

Se servesc cu mujdei şi roşii.