12 iulie 2024, 13:05 Bucătăria 15927

REŢETA ZILEI: Budincă de dovleac cu orez

Mod de preparare:

Dovleacul se curăţă, se taie bucăţele nu foarte mari. Se pune în ceaun, se toarnă laptele, se adaugă o parte din unt, sarea, zahărul şi orezul spălat. Se acoperă cu capac şi se dă la cuptor. Cînd este gata, se amestecă bine, se lasă să se răcească, apoi se pune oul bătut, portocala, untul care a rămas. Toate se bat, se adaugă stafidele spălate şi opărite. Totul se pune într-o tigaie unsă cu unt, se netezeşte, se presară cu caşcaval, se stropeşte cu unt şi se dă la cuptor, lăsîndu-se pînă se rumeneşte.

Ingrediente:

•  800 g dovleac,
• 2-3 linguri de lapte,
• ½ pahar orez,
• 2 linguri de stafide,
• 2 linguri de zahăr,
• 3 linguri de unt,
• 3 ouă,
• 2 linguri de pesmeţi,
• 1 lingură de caşcaval dat prin răzătoare,
• coajă (½ portocală) tăiată,
• sare.